第八十八章一一大雪（2/2）

天冷多做牛乳蒸羊羔、红烧猪蹄、花炊鹌子、火腿炖肘子、酱猪头肉、香烹狍脊、冰糖红焖狍子肉、油煎盐腌马鲛鱼、香烤芙蓉鱼骨、藿香烧扇贝、蛤蜊蒸蛋、油爆大虾、葱烧海参。荤腥吃得多了，自是要喝上几杯酒酿，冷天喝冷酒，别提多畅快了，只是莫贪杯便是了，以免伤身。寿膳房送来的青梅酒喝得腻了，便开始喝自己酿造的，原料是苹果、松醪、糯米、干桂花、玫瑰茄，此酒酿造出来，金黄灿烂，入口醇香，阿烨爱不释口，给起了名字，元宝浆。

后来一日看《酌中志》，记述晚明宫闱之事，为宦宫刘若愚所著，共二十四卷。其中一篇：“凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉、羊肉包、浑酒、牛乳、乳皮、乳窝卷，蒸用之。先帝最爱炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及鸡脯肉，又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋，共烩一处，恒喜用焉。”

我得了灵感，在小厨房中做着一品饺，诺大的铁锅中五彩缤纷，总共三十九样。猪肚、猪心、猪皮、猪蹄筋、猪里脊、牛腩、牛里脊、鸡腿、鸡腱子、羊肉、兔肉、鱼泡、鳕鱼、草鱼皮、鲫鱼肚、紫菜、海参、瑶柱、鲜虾、蟹钳肉、鲨鱼筋、胡萝卜、玉米、土豆、南瓜、紫薯、沙葛、马蹄、腰果、松子、榛子、甜杏仁，皆是细碎的颗粒状，用铲子搅拌得十分均匀。又添了白芝麻、嫩姜丝、红枣泥、紫苏、人参粉、茯苓粉、当归粉，益气补中，驱寒暖身，故而一品饺最适宜冬季食用。

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康熙十九年十月十三。

这一年雪下得很早很大，纷纷扬扬，碎玉片绫，连活了半辈子的老宫人都搓着手道，从未见过这样大的雪。视野里全是茫茫的一片，无数雪花如割碎了的白棉花，无休无止地往下撒着，天地间是深深寂静，雪落枯枝的声音清泠细碎，绵延不断，此起彼伏。

寒风吹起浅粉色绣大雁狐貂斗篷，露出一弯裙角，偶尔有小小的梅花飘落簌簌，更衬得我犹如碧潭春水边一株明净而芬芳的百合花。

有扫雪的小太监请安，道：“贵妃娘娘，端宁格格听说上林苑的白梅开了，说要折一些送给娘娘，己经往上林苑去了。”

我又心疼又感动，拢了拢头上插戴的并蒂海棠镶和田玉金簪，便往上林苑去。彼时朝霞初露，空气中隐约有梅花的香味遥遥传来，暖靴踏在松软的新雪上沙沙作响，又是太平年景里的晴好时光。

有欢快的童声响起：“额娘。”

我心底一软，循声望去，果然见乳母抱着婉言稳步走来，她的小脸冻得微红，抱着一束尚带雪珠的白梅。

“额娘，我知道您喜欢梅花，尤其白梅，所以想折来送您。”婉言虽然笑呵呵的，却有些怯怯，“雪后虽然寒冷，但乳母照顾得好，额娘，我真的不怕冷。”

“那你要多谢乳母，愿意陪你做这些小儿把戏。”我的唇角绽出一片明净的愉悦，“额娘出来时，让小厨房做杏仁茶，咱们回去便能吃了。”

杏仁茶不是只有甜杏仁研磨成浆，而是要再配以花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料，色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。端宁闻之果然高兴，我示意乳母放下她，给披上一件小斗篷，月白色缎面巧绣双环四合如意，再用火狐皮镶边，里子是外邦进献的哆罗绒，厚实暖和。

我牵着端宁的小手，看着冰雪银妆，道：“不必传轿辇了，如此好的雪景，咱们慢慢走回去。”

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1安南国：如今的缅甸

2暹罗国：如今的泰国

3南掌国：如今的老挝

4苏碌国：如今的菲律宾

5琉球国：如今的日本