第二十三章 开业(1/2)
既然任梦梦不想跟着她学设计,林珍珠也不再勉强,来她的办公司只为了喝茶聊天还有吃东西。
另一边,李玉兰的食堂开业了,员工的基本套餐一荤两素一碗米饭定价为十元,添加米饭免费。再增加一个素菜加两元,增加荤菜加五元。进门左手边靠墙立一个大冷柜,将切配好的菜放在盘子里再用保鲜膜封起来,如果不想吃工作餐可以单独点菜。冷柜旁放一个多格的玻璃鱼缸,家常菜比较常见的鱼养在其中,点餐的时候再处理,以示食材的新鲜。
鱼缸边隔开一点距离立着一个消毒柜,筷子、勺子、杯子和碗放入其中,消毒柜旁放着一个大桌子,桌子上放着几大摞餐盘,还放着两个大的不锈钢保温桶,一个里面装着热气腾腾的汤和白净饱满的米饭。桌子不高,方便加饭。
然后是收银台,旁边是员工加菜的地方,保温柜上有八个食槽,也就是每次有八个菜色可以选择。食槽是活动的,菜没有了,可以把食槽取下重新换上菜色。收银台和员工加菜区中间有一扇门通往厨房,这是为了方便上菜特意设的,食堂还有个门是从外面进入。对着收银台食堂的右边摆放着桌椅,最右边隔出来三间房间,作为点菜包间。
在建立食堂的时候这些包间吴慧青原本是打算给自己招待客人用的,没想到现在承包给李玉兰派上了大用场,食堂设备很全,根本不用改建,李玉兰量好尺寸买了一个冷柜,订做了一个鱼缸就开业了。
吴慧青特意找来了家里的佣人来帮,第一天来用餐的人还是很多的,李玉兰也是第一次接触有些手足无措,这边那边都想去帮忙,结果什么也没做好。吴慧青见状让她在收银台边收钱边观察,是真的忙不过来了就帮一把。
徐成公司的全部员工中餐和晚餐都过来,承包的公司来的人不多,有些试探伙食状况的意味。过了饭点,也有三三两两过来吃饭的就只能点菜了,第一天开业给了客人折扣,原本菜价定得不是很高,菜色和味道自然不用说,打完折之后,吃过的人都很满意。
第一天下来的营业额李玉兰很满意,人很累,但是很满足,付出的劳动力有了回报,生活也充实了不少。
李玉兰的食堂一直经营到了晚上九点,离开前看了下厨房的食材,大部分已经用完了,冷柜里面的菜也不多了,就连早上鱼缸满满的鱼现在也就是三五条自在悠闲的游着。酒水也卖出不少。
菜放到明天就不新鲜了,于是李玉兰给任梁山打了一个电话,让他约上徐成夫妻过来。她计划将这些食材全部用掉,自己亲自下厨答谢他们。任梁山也觉得这个主意很不错,欣然答应了。
菜不用再洗,白天已经处理过,李玉兰将鱼缸里的鱼捞出一条,杀好洗净,还没来得及下锅,任梁山的电话来了,“多做几个菜,成哥要带十多人过来吃饭。”
李玉兰顺着他的话问:“嗯,什么人?”
“之前闹事的司机。”任梁山接着解释道:“没什么事,就是吃个饭,你多做几个菜。”
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