第三十九章 流年述说幼时经历（一）（1/2）

季流年照顾了时光一天，他的眉眼间只余下温柔缱绻，全无半点疲惫之意。

时澄在完成了自己一天的工作以后，便赶了回来，只为了看到自家妹妹。

时澄脱下西装外套，放在架子上后，便轻声地走进了时光的卧室里，然后就看到了季流年依旧保持着早晨他还未离开时的姿势。

“流年，今天幸苦你照顾时光了。”

季流年转头，温柔地看向站在自己身边的时澄，说道：“照顾时光，我不觉得幸苦。”

“那你继续帮我照顾下时光，我去做饭了。”

“好。”

时澄在季流年应完一声好字以后，就离开卧室走到厨房里面做饭了。

时澄打开冰箱门，看了一下冰箱里面的食材，又考虑到自家妹妹生病了，便决定今天做一顿清淡的菜肴。

“就煮个皮蛋瘦肉粥吧。”

时澄将淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁；再将香葱、姜以及大葱切沫。

在锅中下水一千五百克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫以及姜，改中火炖。

然后另一锅放入清水两百克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。

倒漏勺控净水分，倒入锅中。

中火熬制十分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制五分钟后淋香油出锅。

最后，时澄将煮好的皮蛋瘦肉粥装入碗中，撒上了香葱沫。

时澄没有去刻意地叫醒自己的妹妹，而是端着一碗皮蛋瘦肉粥走到她的卧室，放在床头柜上，并叮嘱季流年道：“流年，等时光醒来以后，就叫她把粥喝了。”

“我知道了。”

“流年，你要吃什么吗？”

“都可以。”

时澄得到季流年的这个答案以后，便离开了卧室，走到厨房里面开始做他和季流年的饭菜了。

时澄将大米淘洗干净以后，放入电饭煲内，开始煮饭，而自己则是开始挑选食材做菜了。

时澄首先将里脊肉洗净切丝，加两克盐，料酒十克，鸡粉三克，腌制十分钟。

其次将冬笋以及胡萝卜洗净切丝，泡发的木耳切丝，青椒洗净去蒂、去筋膜，切丝备用。

锅内加清水，大火烧开，放入切好的冬笋丝，木耳丝焯水捞出备用。

葱姜蒜洗净，姜蒜切沫，葱切葱花。

取小碗，加十五克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。

锅内下三十克色拉油，大火将油烧至七成热（即油面有青烟大量上升时为七成热），放入腌好的肉丝，快速翻炒，待肉丝发白时盛出备用。

用余油继续加热，大火将油烧至七成热，放入豆瓣酱十五克，煸炒出红油，下葱姜蒜沫，葱花留出一部分，加盐三克、味精三克、白糖十克、胡椒粉五克、老抽十克以及生抽十克；待糖融化后，放香醋十克，加少许清水，倒入调好的水淀粉，开始熬汁。

待小料大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉丝。

放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后，继续翻炒均匀即可出锅。

最后，撒些葱花，一道美味可口的鱼香肉丝就做好了。

时澄首先将排骨剁成长约五厘米的段，锅内加水，水烧开下排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。