第三十七章 美食（2/2）

那个味道她现在还记得，只是清洗猪下水要用盐，盐又比较金贵，所以做好的猪下水卖得很贵，她后来再也没机会吃了。

“哇，真的吗？那我也想吃。”苏小晴眼神亮晶晶的看着一盆子猪下水，口水都快流下来了。

白氏用肥肉熬出来了一罐子油，够她们家吃一段日子的。

剩下的肉渣她做成了肉馅，苏小暖和小妹一起坐在厨房里包饺子，白氏则在一旁炒起了猪下水。

家里剩的调料不多，只够炒这一次的。

“娘，你上次不是买了一小把辣椒吗？今天也一起放进去吧。”苏小暖用手背蹭了蹭额头，一边擀面皮一边说道。

苏小晴用她擀出来的面皮把饺子馅包在里面。

“晴丫头能吃辣吗？”白氏担心苏小晴身子还没好利索，不能吃辣。

苏小晴咽下口水，连忙点头，“能，能吃。”

“娘还是做一份辣的，再做一份不辣的吧，到时候你挑着不辣的吃。”

花椒辣椒放进锅里，跟热油碰撞在一起，瞬间发出“嗞啦”一声，听起来就让人很有食欲。

白氏将大肠，猪肝放进锅里，用铲子快速来回翻炒，香辣的肉香味很快就传了出来。

“娘，你做啥呢？这么香。”苏小昕本来在屋里缝团扇，闻到了爆炒猪下水的味道，忍不住放下团扇走进了厨房。

她看到灶上正在炒着的猪下水，惊喜的说道：“咱家今天吃下水啊？”

盐那么金贵，苏小昕还以为那些猪下水要被扔掉了呢。

“恩，暖丫头发现用草木灰也能把下水洗干净，以后咱家就能经常吃上猪下水了。”白氏手下动作不停，用袖子擦了擦额头的薄汗。

苏小昕立马夸了苏小暖好几句，她去盆里洗净手，也搬来一个小凳子坐在桌子前，姐妹三人一起包饺子。

“下水炒好了，快来尝尝。”白氏把猪下水盛到碗里，抬到三姐妹面前的桌子上。

“哇，好香啊，娘你先吃一口。”苏小暖动作最快，拿了一双干净的筷子过来，夹了一块猪肝递到白氏嘴边。

白氏笑着咬下猪肝，嚼了几口之后说道：“一点异味都没有，不比娘在酒楼吃到的差。”

接着，苏小暖又给大姐和小妹一人夹了一口，最后才给自己来了口猪大肠。

一入口，满嘴的咸香麻辣，辛辣的热烫口感跳跃在舌尖，苏小暖只能不停地用吸气来缓解辣意。娘亲的厨艺真是太棒了，只用了几样简单的家常调料，就能做出口感这么丰富的菜来。

苏小暖很久没吃到这么爽的肉了，一连吃了好几口。

到后面，四个人围着一大碗爆炒猪下水，吃得热火朝天，只吃菜也没觉得咸。

“等一会饺子下好了再一起吃吧，晴丫头你不能吃这么多辣椒，娘一会炒一碗不辣的给你吃。”看三个丫头都没有要停下的意思，白氏笑着拦住意犹未尽的她们。

锅里还剩下一些没动过的猪下水，白氏把它们都盛在碗里，打算去给林猎户家里送一碗。

“暖丫头，还是你跟娘去林猎户家吧，昕丫头和晴丫头在家看家。”苏小昕还得抓紧时间绣花，苏小晴身子还有点瓤，所以白氏每次抓壮丁抓到的都是苏小暖。