【164章】 酒坊生火（1/2）

章】 酒坊生火

就在余善为和韩正宝带着几个学生正在iǎ镜湖的周边到处蹲点拍摄候鸟的时候，刘睿也是在不断忙碌，紧锣密鼓地准备新酒坊点火开张的事情。

对于刘家来说，新酒坊的扩建寄托的不仅仅是经济上的期盼，更多的是对于重现家族荣耀的憧憬。因此，在酒坊扩建的第一天开始，刘家上下都动员了起来，力求在每一个细节上都做到尽善尽美，把新酒坊建成理想中的样子。

自从开挖地基之后，刘家宏就开始在青云周围寻找合适的青砖和瓦片，用来建造酒坊的主体工程。在刘家祖传的一些酿酒秘方上记载，酿酒的时候最好是在老房子里，这样酿出来的米酒才不会有‘生气’，更加醇香可口。

当然了，按照一般人的观点，房子的新旧怎么能够影响米酒的品质呢？

根据刘睿的推断，新房子大概还残留着各种建材比较强烈的刺气味，难免会让米酒的品质发生变化。若是换成老房子，就不会有这种困扰出现了。

这样的原理，在酿酒器械之中也是同样存在，无论是锅炉、冷凝器还是储存酒糟的坛坛罐罐，都是旧的好。

为了尽快酿造出原来品质的米酒，刘家上下可谓是费尽了心思，几乎是动用了所有的关系和力量，这才堪堪把各种材料都准备好。

刘家宏跑遍了青云，甚至还到县城去走了好几趟，终于是在一些拆迁的人家那里，收到了足够修建酒坊的青砖。还好青云使用这种水磨青砖的建筑不少，再赶上最近几年大兴建设，这些看上去有些老旧的青砖已经逐渐地被淘汰出建筑材料的市场。若是再迟上几年，等到那些老建筑都被拆光，这些青砖都被当成建筑垃圾扔掉之后，刘家要想再找，就不是那么容易的事情了。

虽然收购水磨青砖和瓦片耗费了大量的资金，甚至达到了新建材的两三倍，但是刘家宏和刘睿依旧是相当满意。虽然费用支出了，但是对于将来酒坊的发展有着更加重要的意义。

刘睿手上有空间泉水这样的作弊器，他倒是有信心在各种不利条件下酿造出香醇的佳酿，但是那样做也太过明显了。因此，刘睿就借由祖传的一些酿酒秘诀，在修建酒坊的建材开始下手，力争做到完美。这样一来，哪怕将来新酒坊酿造出惊世佳酿，也可以都推到祖传的秘诀上，尽量和自己撇清关系。

毕竟，神农空间的存在是一个不能说的秘密，刘睿只能是尽量低调，避免在无意之中泄lù秘密，导致自己变成iǎ白鼠。

为此，刘睿不仅仅在建材上下功夫，甚至还对新购买的锅炉、蒸馏器和各种坛坛罐罐进行了相应的处理。

每天旧酒坊酿酒之后，新鲜出炉的酒糟刘睿并没有直接拿到山下喂猪，而是先拿来浸泡酿酒设备，让这些酒糟把设备中的铁锈气、铝合金的味道都吸附，只留下淡淡的酒香。经过反复的处理之后，新买的蒸馏罐早已经闻不到刺鼻的金属气息，有点陈酿的味道了。

此外，用来存储发酵酒糟的容器，刘睿也选择了价格更贵、更为笨重的陶罐，而不是现在大部分酒坊正在大量使用的塑料桶。

随着石油化工产业的不断发展，市面上各种轻便、便宜的塑料制品也是层出不穷，开始对人们的生活产生了巨大的影响。

就在这样的背景之下，青云的各个酒坊开始大规模地使用塑料桶作为储存、发酵酒糟的容器。使用塑料桶不仅便宜，而且很轻便，减轻了酿酒的不少体力活，很受酒坊主人的欢迎。

顺应流，刘家酒坊也是跟着使用了塑料桶，却是有不少的好处，不过却有一点点的瑕疵。塑料桶作为发酵、储存的容器之后，因为会有些有机物溶解于酒jīng，因此酿造出来的米酒会有一点点淡不可闻的塑胶味道，对于米酒的口感有点影响。

当然了，这种影响对于米酒本身是微乎其微，不仅在乡下散卖的米酒价格便宜，大家自然也就不会太过挑剔了。

但是，对于立志把刘家酒坊发扬光大的刘睿来说，这样的瑕疵自然是不可接受的。因此，这一次新酒坊扩建的同时，刘睿就从县上的土产公司订购了一批陶罐，准备在新酒坊使用。