第二百章 杀蛇（2/2）

王凡回到家中，看见小胖正在弄了一盆子热水拔兔子毛，连忙上前动手帮忙。那条草蛇就放在另一个盆子里，王凡趁着小胖背对着自己之际，默念一下，“嗖”地一下将蛇收进了葫芦里，然后“嗖”地一下又放回了原处，不过是眨眼之间，王凡就利用葫芦把草蛇给消毒了一遍。

兔子小胖正在弄着的，王凡只好是处理这条草蛇了。草蛇没有毒，大多生长在草丛里，动作比较迅捷，一般不会主动攻击人类，除非是它认为人类威胁到了它的生命。

王凡拿把剪刀将蛇头剪掉，然后从蛇的肛门捅进，将整条蛇剪开，扯着蛇皮一角，从上往下直接用力撕下蛇皮。

将皮撕下来以后，就露出粉红色的蛇肉，都还连着骨头的，需要将它们骨肉分离。王凡捉住的这条草蛇并不是很大，可以把剥干净皮的蛇整条放入锅里用热水煮或者烫，弄上二三十分钟，再把它捞起来沥干净水就可以拆骨剔肉了。不过在拆骨时要小心，要从头到尾慢慢地拆，不要弄断了蛇骨。而且要趁热拆，不然蛇肉重新冷却下来，蛇肉粘着骨头就很难拆下来了。

不过如果是眼镜蛇或者蟒蛇这类的大家伙，就需要用另外一种方法拆骨。首先用一把锋利的尖刀插进蛇的肛门里，然后在肛门两侧紧靠脊骨的两边，将左右肋骨连肉竖着割开三厘米左右的口子，两手再将割开的蛇骨连肉捏紧，向蛇头方向撕开成两条，使肋骨与蛇肉分离，就可以得到净蛇肉了。

得到一盆子的蛇肉后，最重要的是祛除蛇的腥臭味。蛇肉好吃，腥味难闻。蛇肉好吃的关键，是要祛除蛇身上的腥臭味。王凡端起蛇肉，把它倒入锅中，再放入些白酒，翻炒一会儿，那股难闻的腥味就消失了。其实也可以用热开水勺一下来弄的，不过用白酒翻炒的话，蛇肉更加的香，因为里面渗入了酒的香味。

王凡这边处理好蛇肉，那边小胖也将兔子弄干净了。两人商量了一下，决定将兔子做成红烧，不过在蛇的做法方面，两人出现了分歧。王凡主张做成蛇羹，不过小胖虽然留着口水，却有不同的意见：“蛇羹虽然好吃，我也很想吃，不过奈何我们现在手中的材料不够，而且做起来太麻烦了，做个简易的不如不做。”

王凡懊悔不已，葫芦里面有着各种需要的材料的，不过因为早些时候没有想到会打到蛇的，所以没有拿出来，现在小胖是知道厨房里有些什么材料的，倒不好再拿出来了。

“要不我们再去打多只猫，做个龙虎斗吧。”小胖一脸垂涎地提出了个馊主意。

王凡想都没想就拒绝了，“你以为猫是这么容易打到的吗？若是打到村里的猫，别说是做龙虎斗了，村里人就会把你给吃了！”

最后两人各退让一步，决定做个简单一些的菜口味蛇。两人一决定好，就纷纷开始动起手来，厨房里顿时响声一片，热闹非凡。