第十四章 新吃食（1/2）

午睡过后，何江带着绪儿静儿把院子里的土豆运到后面仓库里储存起来，何晓扒拉了一筐土豆，去皮，清洗，备用。

先做洋芋丸子，找来擦子，把土豆擦成碎沫，然后捏成大拇指指甲盖大小的球，放在锅上蒸熟，二十分钟就好了！在这二十分钟里，准备料碗，将辣椒，蒜，葱，姜剁细放在碗中，适量盐，适量花椒粉，少许胡椒粉，另起一只锅烧少许油，等油热了之后趁热倒在碗中，顿时香味四溢。差不多洋芋丸子也熟了，连蒸笼一起取下放在一边。

接下来做两样面食，首先是土豆馍馍，取适量面粉，和成软硬适中的面团，放在尚有余热的锅中醒着。拿出几个土豆，剁成细丝，然后用葱花爆炒出香味，炒至软烂，拿出醒好的面，揉好，切成拳头大小的剂子，擀成薄饼，在一半上均匀撒上土豆，另一半翻过来，盖上，压紧，放在锅中烙熟。

然后是土豆馒头，先烧一锅水，将土豆放在锅中烀烂，取出晾凉备用，找一个盆，将烀烂的土豆捏的尽可能细小，取之前剩下的醒好的面团，跟土豆一起揉均匀，做成拳头大小的面剂子，然后揉圆，锅中烧水，架上蒸笼，馒头放进去蒸十五分钟。

再煎一个土豆饼。土豆切成细丝，撒入少许面粉，增加粘合性，放入盐做调味品，搅拌均匀后做成巴掌大小的土豆饼子，起锅，烧油，将饼子放进去煎至两面金黄。

然后又用烀烂的土豆做了一个土豆泥，正好先前的料碗做的也足够多。

主食做完了，何晓去菜园子摘了几个老黄瓜，做了一个老黄瓜汤，炖了一个排骨汤，昨天买的肉还有，于是又做了一个红烧肉，因为何绪喜欢吃。

将所有的饭都做好，摆上桌之后喊三人来吃饭，累趴下了的何绪一听饭好了，立马原地满血复活，打刚才厨房了就一阵一阵的传出香味，刺激的人肠子里的馋虫早就受不了了。

“大哥，你尝尝，这个是土豆馍馍，这个是土豆饼，这个是土豆饼，这个是土豆泥。都是土豆和面粉做的，我算了一下，成本都不高。你们尝尝看，如果味道你们觉得可以的话，下次咱们就做一些去镇上卖。”何晓指着桌子上的吃食一一解释。