第240章 制作绿豆腐（1/2）

留在家里的何宁，哄完小安和小成睡午觉，她也落个安静

拿出上昼摘得那些豆腐叶，用清水洗净，捞起。

锅里煮着开水，倒入装着豆腐叶的盆中，刚好淹没叶子便可。目的就是为了把豆腐叶给烫熟。

烫好之后，就揉搓捣碎豆腐叶，将它们全部彻底弄碎，使叶子里面的浆汁和叶脉全部脱离，随后就是过滤。

因为突然做这个，她还是先前去莲叶婶子家借的豆腐纱布。

过滤完，这绿豆腐的过程也算是过了一半了。

接下来，她要用中午烧过的一些木材，取草木灰放在清水中浸泡一刻钟或者半个时辰，等草木灰水澄清后，加入豆腐叶汁中，与之混合搅拌，最后将混合好的浆汁倒入装有冷水的另外一个盆里。

等待成型便可。

也可以放入冷水中，这样成型得要快一些。

不过她下昼有的是时间，不着急那一时半会儿，就直接放在阴凉处等待成型。

制作好的绿豆腐清香细嫩、晶莹碧绿，然如翡翠一般好看。

其味道，配上有盐有味的微辣佐料，鲜嫩爽滑，味道独特。若是夏天吃，更具有清热解暑的功效，是一道不错的菜品。

何宁忙碌那么久，时间也慢慢的流逝。

孩子们也是陆陆续续的醒来，她上昼在山上摘得一些小野果，这会儿洗干净，放在桌子上，让孩子们自己学着穿好衣服，就可以吃了。

孩子们听到可以吃，倒是很乐意的自己起床。