第四十八章 皮蛋也疯狂（1/2）

方东山脾气急，对于和气的谈判是不大能做到，本想着让王进代自已去谈，听了李敢这话以后便打消了这个念头，既然要保密，那么还是谨慎一点为好，经过的嘴巴多了，总会来那么点意外。

“好，就依小少爷的，俺尽量和他们不急眼地聊一聊，看看他们是什么意思，咱们也好兵来将挡水来土掩！”

李敢闻言笑道：“方叔，咱们和他谈不是为了妥协，而是要给他们一个下马威，即使不能以势压人，咱们也要硬气一点，让他们知道，剽窃并不能带来太多好处，合作才能。

他们放弃了与我们合作，那是他们的损失！”

方东山挠头，“小少爷是何用意？”

“从其他铺子大购一批酒酿，尽量买足一个月的量，然后你再与他们谈判，无论谈判结果，直接把咱们酿酒露的方法公之于众。”

方东山反应过来，恍然道：“一个月足够咱们自行酿酒么？”

“足够了！”

公之于众这个信息来地太急了，方东山觉得未免有些赌气的成分。

追问道：“果真要鱼死网破？”

李敢抿嘴，“倒不是鱼死网破，而是这方法被许多人知道，泄露是迟早的事，咱不如顺水推舟，落个美名，也好继续做生意，更何况我还有后招呢！”

“什么后招？”

李敢没有立即回答，而是反问道：“你喝酒的时候会不会吃点东西垫肚子？”

“会吃一点小食。”

“那你说，我搞一种极其美味的吃食，会不会引流一大批食客来饮酒？”

方东山疑惑道：“有多美味？”

李敢嘿嘿一笑，“过几天你就知道了。”

方东山苦笑，“那我先去进一批酒酿，等着你的好消息。”

“可！”

李敢想要做的吃食……便是以鸭蛋为原料的……皮蛋。

咸鸭蛋在西周至战国这一时期便有制作，自然是不能作为新奇吃食，况且也不适合配酒吃，而皮蛋明朝才发明，蘸醋美味，配粥一绝，松花点缀，比之咸鸭蛋也更富神秘色彩。

制作也简单，将茶叶煮成茶叶水，乘热倒入放石磨灰、以及盐的盆中，去药铺买点黄丹粉和进去，等温度降下来，加入黄土搅匀，最后放入草木灰调成稠度适宜的料泥待用，料的部分就差不多了，再准备一些锯末或者谷糠来裹变蛋。

放入鲜蛋裹上石灰泥，在裹上锯末或者谷糠，立即放入缸中加盖密封，夏天时间长点，冬天短点，一般7天就可以了。

想好制作方法，然后便是制作的问题了，为确保都能接受皮蛋，李敢得先弄一些成品，否则大批成产了，他们不接受或是成品不理想，岂不是竹篮打水一场空？

于是李敢从后厨取来十几枚鲜鸭蛋，又托三姐去搜集材料，不足一个时辰便全部备齐准备开工。

望着眼前的灰啊泥啊什么的，李昭儿顿时怀疑人生，“这些东西能让鸭蛋变成美味？四弟你不是骗我的吧？”

“骗你干嘛？”

“那你要做什么吃的？咸鸭蛋？你也没加多少盐啊……”

“此物叫松花蛋？”

李昭儿的大眼睛里满是不解，“松花蛋？那是什么蛋，闻所未闻。”

“七天后你就知道为什么这么叫了。”

李昭儿嘴巴张成o型，“你是说七天才能做好？这也太慢了吧……”

“不慢不慢，比做酒露方便多了，等你吃上了便不会抱怨久了。”

李昭儿撇撇，“真有你说地那么好吃么？有王婆卖瓜自卖自夸的嫌疑！”