第69章 他就吃这套（1/2）

今天做的是萝卜糕和肠粉。

萝卜糕是亭止点名要吃的，因为他觉得带糕字的都比较甜。

宁卿然切萝卜的时候还在想，什么时候这小鬼居然还会点菜了！太过分了。

虽然心里是这么想，可是切萝卜的速度却是只快不慢。

要做美食，就要懂得取舍。

宁卿然一般用白萝卜的时候，除非是晒干炒，否则都会把周围的都切掉，只留萝卜心，也是萝卜里面最精华的部分。

做早茶的时候自然也不例外，她把萝卜心都单独切了出来，而且都切呈等长的细丝，比用刨子还刮得均匀。

对真正的大厨来说，能用菜刀解决的事，就不会用上其他的工具，这就是她们对待菜刀的热爱。

早茶的点心就像早餐一样，不要吃多，但是要营养，而且要精致。

用萝卜心打出来的糕会更加白软，宁卿然做了两份，把它们都放上蒸笼上去蒸。

再做肠粉的时候，她明显动作慢了许多。

糕放冷了也可以吃，但是肠粉放冷了就失了味，而离亭止往常回来的时间还差半个时辰。

宁卿然把米浆倒在一块平坦的板子上，然后刷匀，她在食物方面是有强迫症的，所以希望做出来的粉皮一点缺口都没有。

蒸好了以后，就把完整的粉皮拿出来，对着光看的时候就像平铺了一块剥了壳的鸡蛋白一样，光滑到毫无瑕疵。