第199章 好苗（1/2）

司柳便晓得，庄洪波从未会成为她的负担。

有了庄洪波的支持，司柳干劲儿更足啦，隔日一早她便去了镇集上边。

镇集上边的金凰楼状况亦不是非常好，司柳进去时，岑管事儿恰在那儿愁着呢。司柳问了才晓得，原来在金凰楼的对面，新开了一家杜兴记的大酒肆。

这杜兴记真真的是阴魂不散，原先觉得仅是抢一下泡面的生意。可是现而今，居然还来抢酒肆的生意啦。

司柳本来便瞧他们不顺眼，见状更为的激起了她的熊熊斗志。

“既然这杜兴记那般讨厌，咱更为要齐心协力，击败他！”

岑管事儿听言，眼一亮。“少娘子儿，你又有秘方出来啦？”

司柳点了一下头，“实际上亦算不上秘方啦，便是我新出的生抽！”讲完，司柳便把自个儿带来的一小瓮生抽搁在了桌儿上。

岑管事儿刹那间犯了难，“少娘子儿，不是我不信你，仅是你这生抽好像不大好卖呀。店中的厨师亦试过啦，可作出来青菜颜色太难瞧啦，好多客人瞧着了皆都尝试皆都不乐意尝试……”

司柳险些一口老血喷出来，居然还带这般的。

“那是你的厨师没作好，铁定是放的过多啦！”司柳一阵不服气儿，“喊人备好五花儿大肉，鲫鱼，排骨，猪手，冬瓜。我亲自下厨给你作一桌儿红烧青菜出来！”

岑管事儿便是喜欢司柳这类日不怕地不怕的模样，每回她一这般，岑管事儿便觉地铁定有戏。

“好，我即刻喊人去预备。”

酒肆中东西皆是非常多的，岑管事儿讲了往后，非常快便预备好啦。这一回，生抽还要在比赛那一日亮相的，因此司柳要求把其它的人皆都请出去啦。

只自个儿一人在中边忙活着，雷蕈帮着打下手。

司柳把食材拿到手，先是五花儿大肉跟排骨，猪手戳水，鲫鱼腌制好。冬瓜清洗沥水备用。再而后便是热锅儿入油，每一般青菜下炊炒制，最要紧的是，在炒制的过程中要加入生抽。

岑管事儿所讲的状况，非常显而易见便是一些个不适宜加入生抽的青菜，他们放了生抽啦。还有便是放时放的过多啦，才会导致卖相不好瞧。

司柳虽然不是厨子，可在当代时，总归亦是打小吃生抽长大的。

因此，对于用量这一方面，把控的还算是精准。

生抽一放进去往后，大肉味儿即刻便改变啦。司柳忙又拾起了灶台上的陈醋加入了一些个，生抽跟醋的完美融合，把青菜的香味儿发挥到了极致。

门边边恰在等着的人，纷纷咽起了口水。

当中一名厨师禁不住问，“这究竟是啥香味儿，这般香？”

岑管事儿没好气儿儿的瞠了他一眼，“你还好心思讲，我要你作时，你作的狗皆都不吃！”

那厨师刹那间一怔，“你讲的是那黑乎乎的喊啥……生抽的？”

岑管事儿没理他，全身心皆都放入了小厨房中边去啦。不过半个时辰，小厨房的门便打开啦，雷蕈端着一个托盘走出。

托盘上边以此放着几道青菜，分不要是红烧猪手，红烧大肉，红烧排骨，以及一道红烧冬瓜。

司柳特意荤素搭配啦，这般吃起来亦爽口。

原先隔着门便足以要人流口水啦，现而今瞧着模样更为是色香味儿俱全，但见那红烧大肉上边裹上了一层儿类似于糖色的焦糖色。

可那却不是甜食，是咸的。

岑管事儿夹起了一块红烧大肉放入口水，一口抿下去，大肉肥而不腻，由于给生抽混合往后，原先的油腻已然给中跟了许多。

再加之陈醋调味儿，真真的是相的益彰啦。

“好吃！”岑管事儿非常质朴的讲了俩最着实的评价。随着他的评价，边上围观的一诸人皆都发自本能的咽了口口水。

未及等口中的红烧大肉吞下岑管事儿又伸掌冲着红烧鲫鱼过去。

鲫鱼平日中在他们这儿皆是用来作鲫鱼脍的，偶尔亦会熬香汤，可似是炒青菜一般作，还是第一回呢。

司柳没把鲫鱼砍掉，而是留了一下条鲫鱼。

在鲫鱼的背上用刀划出了交叉的花儿形，而后下炊油炸。终究倒入生抽跟醋调味儿，加水煮熟。

在装盘时，又拿了青青菜来点缀，瞧起来赏心悦目。

岑管事儿斟酌了再叁才下木箸，微微在鲫鱼腹的名置夹了一小块放入口中。鲫鱼皮的地儿已然给油炸往后变的酥脆啦，再加之生抽特有的甜香如此一烹制。

比纯日然的白大肉多了非常多滋味儿，要讲有人喜爱吃鲫鱼，便是喜爱吃鲫鱼的柔嫩。可非常多人不喜爱吃鲫鱼，便是由于鲫鱼大肉太柔嫩啦。

对于口味儿比较重的人而言，鲫鱼没滋味儿，因此引不起食欲。

可如此一作，不论是欲要柔嫩，还是欲要有味儿，全然皆都可以达到啦。

完美！

岑管事儿对司柳是由衷的敬佩，恨不的如果司柳没现而今的家业，他铁定要花儿大笔的钱两，把她留在这金凰楼。

可即便如此，岑管事儿还是舔着脸问了句。

“不晓得司少娘子儿有没料寻思到要收徒的念头？”

司柳一怔，“收徒？”

“是呀，司少娘子儿一手的好厨艺，如果没一个徒弟传下去岂非白费啦？恰好，我家大女子今年十叁啦，还算是机敏，不晓得……”

司柳大囧，居然是欲要他闺女来学厨艺来啦？

“这……”不是她不想教，仅是她哪儿有心情来喊人煮饭呀？平日中事儿皆都忙不完，况且，她实际上便是站立着当代人吃过过多的玩意儿才会比他们多一点见识罢啦。

如果人家真真的来学啦，可能她还比不过人家呢。

“少娘子儿有我这徒弟啦！”雷蕈忙解围道。“不好心思岑管事儿。”

岑管事儿亦觉地自个儿唐突啦，听言便摇了一下头，“无妨，无妨……”

小插曲往后，岑管事儿忙着又把红烧猪手跟红烧冬瓜给试啦。特不要是试红烧冬瓜时，他一开始错眼瞧还觉得那亦是一道大肉青菜。

谁晓得，吃下肚儿才发觉居然是冬瓜。

可是那口味儿……真真的太好吃啦。

“少娘子儿，我服啦！”岑管事儿把木箸搁下往后，即刻对着司柳的方向非常虔诚的鞠了一躬。