第八章 万事开头难（2/2）

看来在异世界推广地球的饮食文化困难重重啊。

不过让他放弃，是绝不可能的。

他别的优点没有，就是有一个‘优点’——头铁。尤其是关乎厨艺、烹饪方面。

他对烹饪可是真的爱。

没有极品食材，暂时用低品质替代，没有佐料，可以自己想办法自制！

首先他要解决的就是根本中的根本——盐的问题。

从古到今，盐就和人类的饮食息息相关，因为盐能够让菜品变得更加美味，更因为盐是人体不可或缺之物。

艾兰世界的制盐工业目前还停留在最初级的煮盐法，既把海水或盐井里的卤水煮沸，使其水分蒸发，得到盐。

这种方法不仅费时费力，成本高，而且产量低，简直处处是缺点。

又因为成本高产量低，盐的价格也十分昂贵，对亚文推行美食文化是一大阻碍。

亚文更想推广的是晒盐法，可惜枫叶镇位于内陆，不靠海，也没有盐井，只能暂时将这个想法搁置下来。

但另一个方面，亚文就不能忍了。

因为制备工艺落后，这个世界的盐还是没经过任何过滤除渣的粗盐。

粗盐不仅含有泥沙等杂质，还含有大量有毒物质、重金属，长期使用容易导致牙齿脱落、秃顶，严重的可能中毒。

对亚文这样追求完美的厨师来说，粗盐苦涩的味道更是美味的大敌！

所以他现在首先要做的就是粗盐精制。

首先想要完全制作成现代人吃的精盐是不可能的。

现代制盐虽然制作粗盐依旧是采用晒盐法，但之后还需要经过一系列复杂的化学反应，过滤掉其中的重金属和杂质。

亚文从小钻研的就是厨艺，为了出国比赛学习了英语，至于其他学科……只能说他不是个文盲，仅此而已。

像他这样的学渣不可能学习别的穿越者前辈靠化学制精盐。

但得益于他酷爱烹饪相关的知识，所以也曾经了解过古代制盐、野外制盐的相关知识。

天朝古人的智慧让人惊叹。

他们虽然说不出具体原理，但是通过不断摸索、改良，还真让他们制作出了与现代食盐相近的精盐。

首先亚文让马丁找来了一个大漏斗，并将粗盐先放在淡水中融化。

得到的盐水被亚文放在木桶中静置。

马丁在一旁看了半天，也没搞懂亚文到底在干什么，他摸了摸后脑勺，忍不住问道。

“主厨，您在做什么。”

“我在精制食盐啊。”

“？？？”

见马丁依旧懵懵懂懂的样子，亚文耐心解释道。

“你难道不觉得这粗盐吃起来很苦涩，味道很差吗？”

马丁脸上露出不好意思的笑容。

“抱歉主厨，我们做饭一般不放盐……”

亚文这才记起来，因为价格太高，艾兰的平民平时做菜很少放盐。

吃都吃不起，哪里还有挑三拣四的余地。

人们常说，穿越都是带着某种使命而来的。

亚文忽然觉得，自己的使命或许就是让艾兰世界的每一个人都能享受到美食带来的快乐！

一股强烈的使命感从亚文心底油然而生。