第1411章 尿蛋（1/2）

米老虎强迫自己冷静下来，面色平静，跟着进去了，还和屋子里的人介绍，“他们是鲁省那边过来的，特意过来扫墓，饭菜备好了没？”

“已经好了，现在吃还是？”米娜妈妈问道。

“现在吃吧，吃了再说。”

宁霜饿了，想来北冥离和二筒他们也饿了，天大地大吃饭最大，米老虎虽然急于知道原因，但还是沉住气，让人上菜。

“家常便饭，随便吃一些。”

米老虎嘴上虽说是家常便饭，但菜肴其实很丰盛，摆盘当然没酒店精致漂亮，但却多了些烟火气，味道也相当不错。

“味道很好，这红烧肉火候刚刚好。”

宁霜最爱的是红烧肉，肥而不腻，入口即化，她吃了好几块，米老虎笑道：“这是我老婆的拿手菜，每次炖一大锅，喜欢吃多吃些。”

米娜妈妈看着丈夫对宁霜的态度不一样，比对横市市长还恭敬些，心里便有数了，笑着说道：“梅菜蒸扣肉也蛮好吃的，我从早蒸到晚，油都透进梅菜里了。”

宁霜夹了块油亮深褐色的扣肉，一夹肉都裂了，确实已经酥烂了，梅菜扣肉和红烧肉一样，用上好的五花肉制作，一层肥一层瘦，肥肉里的油都渗透到了梅干菜里，乌黑的梅干菜散发出醇厚的酸香，混和着猪肉独有的油香，能香飘十里，远远闻着都要流口水。

梅菜扣肉最要紧的是上好的梅干菜，而且必须是陈年的，当年的梅干菜香味不醇厚，必须放置一年才有那个味道，放两年又不行，香味散失，跟吃干草一样。

宁霜用筷子和汤匙夹了一块，连同梅菜一道吃了，肉酥烂得连嚼都不用嚼，只需抿一抿，肉便化了，肉的鲜香里掺杂着梅菜的醇厚酸香，形成独特的风味，吃着一点都不油腻，而且十分开胃，令人食指大动。

“好吃，梅干菜极好。”宁霜大赞。

这种上好的陈年梅菜，夏天是极好的解暑药，天气热时，用梅干菜加水煮上一锅，只需加一点点盐，什么都不需放，便是酸香可口的解暑汤，每天喝一碗干菜汤，暑气全消，会稽当地农人，夏日炎炎时，餐桌上的干菜汤是必不可少的。

米娜妈妈更加欢喜，她最爱的便是烹饪美食，自然高兴看到自己做出来的美食被人夸赞，她一一为宁霜介绍桌上的菜，都是当地的特色菜，还有不少海鲜，横市虽不靠海，但整个浙省却是临海的，所以当地人爱吃海鲜，做法也多种多样。

“少说几句，吃饭哪那么多话。”米老虎担心宁霜不高兴，冲老婆呵斥。

宁霜笑了笑，“没事，听阿姨说话挺有意思的。”

米娜妈妈却不敢再说了，气氛一下子沉寂，只有大家的咀嚼声，北冥离看中了一道极特殊的汤，黄黄白白的，卖相是真的不好，白的好像是豆腐，黄绿的是菜杆，煮成了一道灰绿色的汤，闻着还怪香的。

北冥离让二筒给他舀汤，他自己懒得动手。