第十章 吃螃蟹（1/2）

等着田溪热最后一道菜的时间，全家人都洗好了手盛好了饭，围坐在桌边盯着那盆香辣虾，田溪端着螃蟹出来的时候，大家看了一眼发现是螃蟹后，感觉也没什么特别的就不感兴趣了，继续盯着那盆香喷喷的虾等田溪坐下后，唐爷爷一声开饭后，大家拿着筷子开始抢虾。

：“真的好好吃！就是有点辣。”唐奶奶吃了一只后感慨道，老年人吃的都比较清淡，哪怕这里是蜀省。

：“虽然清洗和剥虾皮的时候麻烦一点，但是这么好吃还是值得的。”唐欣一边嚼着虾一边说着，唐辉也附和的点点头，赞同妹妹的说法。

：“弟妹，这个虾的做法一定要写给我，等我回县里也要做一做。”大姐唐蔓嘴里吃着虾同田溪讨要菜谱。

：“孩子他爹，看来以后我们有口福了！”婆婆周春华没想到田溪的手艺这么好，和自己那个什么都不会的女儿一对比简直一个天上一个地上。

：“大家喜欢吃就好，以后我经常给大家做好吃的。”田溪不急不慢的吃着螃蟹，笑看着众人，自己做的美食得到了大家一致的好评，这是做饭人最高兴的事。

：“嫂子，你怎么只吃螃蟹啊！这东西我以前和哥哥吃过全是壳都没有肉，有什么好吃的啊？”唐欣一边吃着虾，一边看着田溪讲究的吃着螃蟹，还十分享受的样子。

：“其实螃蟹也是很美味的，可以吃的地方也很多，要不要试一试？我教你怎么吃。”田溪拿过一个螃蟹递给唐欣，看的其他人也想试试，可是奈何只有5只螃蟹，田溪吃了一只还剩四只，唐欣拿着一只就只有三只了，家里那么多人都不够分，唐爷爷看小辈们都渴望的看着螃蟹又不好下手，便做主道：“你们小辈学学，以后好教我们这些年纪大的。”

唐爷爷一发话，唐蔓夫妇和唐辉立马就将螃蟹抓到手里，就怕唐爷爷反悔。唐爸唐妈也想吃，但有唐爷爷的话在前也只能干看着。

田溪手把手的教着唐欣：“用手直接掰开蟹的壳，但要记住要将拇指和食指从蟹壳底部开始掰开，这样更方便掰开蟹壳，再将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐去除，因为蟹脐中有很多脏东西，拿过蟹盖，将蟹盖中的蟹胃去掉，然后吃蟹盖中的蟹黄，其实这蟹黄蘸上一点醋，味道更鲜美…”

：“等一下家里好像有醋，等我一下我去拿。”大姐唐蔓不等田溪说完就起身便去拿醋，倒了一小碟醋放在桌子中间大家一起蘸。

四个人用筷子夹着蟹黄蘸着醋细细的品味着，四个人在蟹黄入口时都瞪大了眼睛，姐夫刘伟更是闭着眼享受着。

：“好吃，从来没有吃过这么鲜的味道就是太少了点。”唐辉觉得吃这么一点蟹黄根本不过瘾，刚尝到味道就没有了。

：“物以稀为贵嘛！你们再用手将蟹身掰开，将蟹身上剩余的蟹黄吸取干净，然后抓住蟹腿根部沿蟹身纹理将蟹腿和蟹身分开，蟹肉就顺势出来了，吃完蟹身就可以吃蟹腿了，咬掉蟹腿的两端，用力吸取，就可将蟹大腿里的蟹肉整个吸出，最后吃蟹钳，蟹钳按其关节用手掰成三段，挑出肉食用，这样整只蟹就吃完了。”