第290章 都是凉菜！（1/2）

入乡随俗，这次请客的地点在日苯，客人也是日苯人。

吴骏没去找华夏餐馆，直接把请客的地点订在日航酒店。

这家酒店是福纲市最豪华的酒店，在这儿宴请植芝小丸子，规格肯定是够了。

日航酒店是正宗的日苯菜系，按日苯人的习惯又称为“日苯料理”。

日苯很多东西都是从华夏偷师过来，日苯料理也同样借鉴了华夏菜肴传统的制作方法并使之本土化。

其后西洋菜也逐渐渗入日苯，使日苯料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成了今天的日苯料理。

日苯料理极其讲究形与色，极工盛器，配合上食物美轮美奂的造型，每一道菜都犹如华夏的工笔画，细致入密，更有留白，让人不忍下箸。

日苯料理还有一个特点，基本上都是凉菜……

冷冷的日苯料理，不以香气诱人，一如日苯的艺妓，冷艳异常。

饮食文化总是能反映一个民族的特点，日本料理当然也是如此，它就如同温柔似水的日苯女子。

在秀色可餐和可餐秀色之间，让人们对日苯的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉……

日苯料理，以它特有的烹调方式和格调，在全球范围内的影响力仅次于法餐。

并且，在如今的国际市场上，日本料理的影响远远大于中餐。

近年来，随着社会的不断发展与进步，全球命运共同体，一路一带等一些列的方针政策。

国与国之间的交流也在逐渐的增强，我国也往国外出口了很多的华夏特色产品，华夏传统文化等，扩大了我国在全球的影响力。

在这些具有华夏特色的物品里，中餐可以说是最具有代表性了，它代表着华夏的文化与底蕴。

中餐厅的影响力不如日苯料理，不是输在技艺和烹饪，而是一些外在的客观因素。

首先，第一个原因就是中餐馆在全球范围内的数量太多。

自从上个世纪七十年代开始改革开放以来，一大批华夏人走上了出国捞金之旅。

吃货帝国出去的人，开餐馆便成为了最主要的生活方式，于是，许许多多的华夏餐厅就在外国扎根，发芽，野蛮生长。

最牛逼的中餐厅，甚至开到了战火不断的国家，可以说是无缝不入。

全球很多国家都有唐人街，小不点儿的日苯就有三个唐人街。

全球范围内，主要的，规模影响力大的，大型的唐人街有28个。

次要的，规模比较小的，小型唐人街有25个。

吴骏感觉，唐人街探案这个系列的电影，拍到53部都不成问题。

这个系列的电影，陈导有生之年拍不完，可以培养儿子接班。

儿子拍不完，再交给孙子，可以当做家族产业拍下去。

电影主角就更好解决了，唐仁和秦风死了，还可以拍两人的儿子继续探案。

言归正传，这些唐人街上，更是中餐馆扎堆。

“物以稀为贵”这条至理名言，放到任何时代都不过时。

一个东西越稀少越贵，太多的餐馆反而拉低了华夏食物的格调。

很多外国人都把华夏的餐饮看作是快餐，这样的认知也让中餐的影响力降低。

还有就是在国家或者是行业层面的推广，中餐和日苯料理有着巨大的差距。