第三百六十三章：文思豆腐（1/2）

“你这一脸失望的样子是什么情况？”魏沾衣捏着它的胖脸，“还有，你是不是见了一个人都要取一个外号？”

“切，吾辈才没那么清闲，吾辈只给熟悉的人取外号。快点做饭，吾辈快饿死了。”腓腓一爪子挠开她，跳到树上，像是荡秋千一样荡到远处。

魏沾衣叹了口气。

小动物这种存在，果然还是不会说话比较可爱。

她将橙子切好，与猕猴桃交叠放置摆出水果花样来。

有病人在，她也不好做一些辛辣的菜肴。

她拿了小篮子去菜地里摘了一些西红柿，又泡发了一些木耳，清洗了一些金针菇。

“在做什么？”凤赤走进来，从她身后抱住她。

魏沾衣吓了一跳，“小白，大白天的，别闹。”

“我来帮忙。”凤赤说，“很久没吃到你做的饭菜了，有点想念。”

“事情谈完了？”她切了一块西红柿塞到他口中。

凤赤趁机咬了她的手指一下。

“别闹。”魏沾衣嗔怒着，“沈大人和杜微之都在呢，被看到了怎么办？”

“他们敢偷看就砍了他们。”凤赤声音沉沉。

“拒绝暴力。”魏沾衣将他推开，切了一些肉馅准备汆丸子。

她将肉馅切好，放入调料，加入清水和鸡蛋以及水淀粉之后，将摔打肉馅这种体力活交给凤赤。

“要摔打让肉馅吃上劲，丸子做出来才劲道。”她看着凤赤的动作，嘴角轻抿，“要持续摔打几分钟……一盏茶的时间。”

“做肉丸？”凤赤挑眉，“肉丸汤？”

“不全是。”魏沾衣眯起眉眼，嘴角的笑意逐渐扩大，“西红柿肉丸汤。”

“如果这名字不够文雅的话，就叫做红杏枝头春意闹。”

“为何？”凤赤不解，“突然文绉绉起来了。”

“你不是说屋子里那位先生是皇上么？他一定吃过山珍海味的，肉丸汤什么的太过粗俗，所以取个文雅的名字。”

“你先摔打着，我去准备别的。”魏沾衣心情不错。

她拿了一块豆腐来，手持刀子，将豆腐切成细丝。

这道菜极为考验刀工，在以前她是绝对不敢轻易尝试的，如果不将豆腐切成细丝，会失掉了这道菜的精华。

将柔软易碎的豆腐以极快的速度切成如头发丝一般，放入冷水中浸泡去掉豆腥味。

锅中烧水，放入食盐和白糖，再放入胡萝卜丁，将过滤好的豆腐丝放入调羹汤。

豆腐丝散开之后，细丝千丝万缕，在羹汤中摇曳着，飘荡着，姿态轻盈，起伏不断。

出锅后，再在上面点缀上葱花，一道细腻完美的文思豆腐已然成功。

现在的菜肴比较清淡，她又拿了一块带皮的五花肉来。

先将肉横向切，又纵向切，让肉在肉皮上开出一朵花来。

再用黄酒，食盐，淀粉之类的调制之后，下锅油炸。

定型之后，那朵花也因为油炸的缘故盛开，呈现出金黄透明的感觉来。

她又复炸一遍，开始调汁，做成糖醋味道的。

凤赤在一旁看着她忙来忙去，眼睛眨了眨，“这一个月，你在星月院还好吗？”

“还好，尝试了以前没尝试过的菜。”魏沾衣说，“以前只会做家常菜的我，现在也变成了做菜小能手。”