第五章 龙井虾仁（2/2）

“来试试看，给我看看你作为厨师的本事。”

云中子就是在一旁看戏，这是人家喜翠庄内部的事务，原则上他不应该过问。

鹤来民子一脸懵逼地看着年轻厨师，然后反应过来，兴奋地接过刀，处理起案板上的一节鱼肉。

云中子在高考完的那个暑假和他从新东方毕业的表哥学了两个月的做饭，虽然做出来的饭还只是能吃级别，但看别人做菜还是能看出点门道的。

鹤来民子处理鱼肉的手段其实还有些生涩，就是不知道是本事不到家还是因为紧张。

把鱼肉切成了三块，民子退后一步，鞠躬说：“我完成了。”

老板娘，老厨师，年轻厨师三个人凑到案板前，老厨师捏起一块鱼肉，打量了一会，老板娘一脸嫌弃地说：“很厚呢。”老厨师也有些嫌弃同意说：“太厚了。”

年轻厨师更是毒舌：“就你这点手艺亏你还想当厨师呢”

鹤来民子一听这话，感觉人生一片灰暗，身体不断发抖。

老板娘更是最后一句话下了决定：“你还差得远呢？”

云中子拍了拍手，说：“老板娘，能给我个面子吗?我想让她试试一道菜。”

老板娘看了云中子一眼，想到这是个不好惹的常客，看在他给的一千万日元的面子上，点了点头。

云中子微微一笑走到鹤来民子面前，拍了拍她的肩膀说：“小丫头，这道菜好像只有你能做呢，愿意试一试吗？”

“那个，先生，如果您满意了，我能在这打工吗？”鹤来民子看起来还没有放弃她的厨师梦想，仍然愿意去做最后一搏。

“这个。”云中子迟疑不定，看向老板娘，毕竟这里她才是老板，boss。老板娘点了点头，说：“如果客人喜欢，那你就留下帮忙吧。”

“多谢给我这个机会。”鹤来民子直接跪在了云中子面前，浑身发抖。

“安了安了，不必这样，我消受不起。受不了你们日本人这样，快起来吧。”云中子赶紧把鹤来民子扶起来，日本人动不动就鞠躬下跪，有啥用啊，她跪下对他有什么好处，不如把菜做好点。

“晚上我就吃了点关东煮，肚子有些饿，主厨，这里有虾吗？”

老厨师点了点头说：“今天河虾买多了点，还剩下十多只。”

“那正好，我这边还有些狮峰龙井，可以做一道龙井虾仁。”云中子对鹤来民子说：“这道菜要么是技艺精湛的老道大厨做，要么就是你这种豆蔻年华的少女做，因为你们技术虽然不高，但身上的香味却可以浸入这道菜当中。”

“要知道，狮峰龙井的采摘，最早可是要你们这个年级的丫头们用牙咬下来，方才能保证其嫩芽的味道不被破坏，现在你要不要试试做这道菜？”

鹤来民子心砰砰地跳，她不知道云中子说的话是什么意思，是挑逗还是单纯的叙述，不过她必须要进喜翠庄工作，别的地方根本不会接纳她这个菜鸟。

“我愿意，但是，先生，我不知道这道菜怎么做。”

云中子早有预料，这是苏杭天外天酒楼的名菜，也就在苏杭那一代流传，大部分酒店都没有这道菜，要是鹤来民子知道怎么做那才是见了鬼了。

“把虾肉挤出来后用盐和蛋清淀粉腌入味，把龙井泡上备好，用温猪油把锅热一热，放虾仁进去划几下就捞出来，用葱花把锅给烧一下，出来葱花味，再把虾仁和茶，连汁带叶一块放进去，放点黄酒调味，你们这没黄酒用清酒也行，炒几下就出锅吧。”

“客人要是饿了的话，要不要先给您做些吃的，这道菜估计要不少时间才能上。”老厨师试探性问了一下，他记得今天下午波之间的客人可是没吃他们做的晚餐的。

“没事没事，我等会先去拿茶叶，再泡个澡，等泡舒服了估计这道菜也就好了。刚泡完澡就有美食，那真是逍遥快活的日子。”

鹤来民子对云中子的第一印象就非常不好，在她看来云中子就是一个只懂享受的公子哥，好像还有些好色hentai。要不是这关系到她能不能进喜翠庄，她绝对不会给这种人做菜，这是对她厨师修行的亵渎。

狮峰龙井是和西湖龙井一个层次的茶叶，云中子手里这一批更是其中上品，是今年第一批嫩芽，赶在夜里露芽的时候采的，价格自然也不便宜，一斤茶叶价格在8000以上。云中子喜欢吃龙井虾仁，他自己又不太会做，于是每次他爸去杭州和保险公司谈生意的时候，只要他有空，就一定跟着去，不为别的，就是为了吃一口这龙井虾仁，尝尝这活虾的鲜味和龙井茶叶的香味。至于那句只有技艺精湛的大厨和豆蔻年华的少女才能做不过是酒桌上那些人的谈笑内容。来日本读书的时候他估计以后难吃到这道菜，于是特地就带了些龙井茶叶来喝，也算是回味一下吧，没想到今天在这里派上了用场。