第792章 水果要成熟了（1/2）

酸酸甜甜的杏脯蜜饯一下就堵住了茌蕳的小嘴巴。

她呡了两下，忍不住轻轻咬了咬，然后吮吸着杏脯蜜饯中的酸甜。

杏脯蜜饯是采用橙色还没熟透的杏儿做的。

做蜜饯用的杏儿一定要硬的，最多八成熟就可以了。

不然做出来的杏仁蜜饯味道就会偏甜，口感也不会很好，而且放不久。

把洗净、去核的橙色大杏儿对半切开，将里面的核掏出来，然后在锅里放一点点水，倒入砂糖，喜欢甜味儿足的可以多放一些砂糖。

茌好一般不会放太多，她喜欢甜中带酸的。

等到砂糖融化以后，倒入杏子煮熟。然后把煮熟的杏子放大碗，再次倒入砂糖，静止到糖融化，放凉，密封好浸泡一晚上。

这里没有保鲜膜，所以茌好是利用宣纸密封的。

将宣纸浸湿，放好了，就会自动吸附在碗上面。

把浸透好的杏儿均匀铺在盘子上，放烤箱，大火十分钟，之后中火五分钟。

做的时候要保持杏儿之间不粘连，中间翻两次面。

烤好的杏儿平铺放院子里晾干

晾晒到合适口感，就可以吃了。

“姐姐，不是说这个杏脯蜜饯已经没有了吗？为什么你这里还有？”茌蕳眯着眼抿着嘴里的杏脯。

因着杏脯很好吃，茌家几个主子都喜欢吃。

尤其是茌夫人和茌蕳，两人每日都要吃一些，才更加有食欲吃饭。

所以茌好做的杏脯做好没多久就被瓜分完了。

杏儿成熟的季节过去，茌蕳就算是再慢慢吃，也很快吃完了。

茌夫人和司倩儿两人也是如此。

所以看到茌好给茌蕳喂杏脯，两人的眼睛都亮了一亮。

“好儿，你这里的还没吃完？”茌夫人矜持地开口道。

眼角的余光一直落在茌好的右手上。

刚刚只顾着看蕳儿吃药，也没注意到好儿是从哪里拿出来的。

这盒子看着不小，她不着痕迹地看了一眼。

满满当当的一整盒，可不少呢。

“这些是之前做的试验品。”茌好一面观察着茌蕳，一面回答茌夫人的话。

“试验品？可是这个味道很好吃啊。和之前的没什么区别。”茌蕳疑惑地问道。

茌好说：“你再仔细品一品？”

茌蕳听见，用劲地抿了抿杏脯，然后把杏脯嚼碎，含着嘴里感受着里面的味道。

味道酸溜溜的，让她口水都出来了。她吸溜了一下口水，忍不住咽了下去。

咽下去以后，甜中带酸的味道便淡了许多，反而是另一种味道更加浓了。

“这是……”她觉得这个味道就在嘴边，可是却说不出来。

“是月季的味道。”茌好笑道。

月季的味道比玫瑰的味道要清淡一些，适合少量调味。

在杏脯浸泡的时候，放入花汁，花汁不多，但是浸泡一晚上以后，杏脯就会有若隐若现的月季花的香味。

吃杏脯若是不注意，甚至都不会察觉到，但是细细回味的时候就会感觉到口腔中花香味弥漫。

“姐姐，我还要，嘴里还苦得很呢！”茌蕳一听这话，更加想吃了。

茌好思索片刻，点头道：“你再吃一颗就行了，吃多了怕混了药性。而且你才闹了肚子。又不忌嘴，小心更难受。”