第510章 鸡豆花（1/2）

“啊！”茌蕳轻呼一声。

“怎么了？”茌好还以为自己的锅里糊了呢，吓了一跳，赶忙打开锅盖。

茌蕳见她首先是去看锅里，而不是没有关心自己，顿时有些委屈。

“姐姐，我嘴巴疼，你看锅里做什么？”

茌好一听，嘿嘿一笑，只能装傻，“蕳儿你嘴巴怎么了？”

她定睛一看，茌蕳的嘴唇竟然出血了。

茌骅也看到了，有些无奈，“要和你说过不要咬嘴唇，这下疼了吧。这个坏习惯早该改了。”

“哥哥你的错！”茌蕳哼了一声，“哥哥你还在这里做什么？你不是要去找嫂子吗？”

茌骅道：“我留在这里你偏让我走，我走你又偏要拉着我，那你到底是让我走还是不走呢？”

“腿长在哥哥你的身上，我就算拉住了你，你若是想走，走便是了！”茌蕳口不对心。

明明不想他走，却偏不说。

见两人又来这般，若不是两人十分相像，的确是兄妹。

她都以为两人是情侣了。

不管他们，茌好打开锅盖。

咕噜噜，锅里冒着泡泡，已然煮沸。

“小火。”她偏头对婆子道。

“是。”

这葱酥鲫鱼还得用小火焖两刻钟，等到汤汁收尽，味道方才最好。

这段时间里，茌好自然不能浪费了。

茌好便做了一道麻婆豆腐以及鸡豆花。

她是两道菜一起做的。

鸡豆花听名字似乎是豆花里面放了鸡肉，和麻婆豆腐菜色有些重叠。

实则不然。

鸡豆花是一道四川地区特色传统名菜，将荤菜做成素菜之形，有“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”之说。

做这道菜，最关键之一便是制作鸡肉茸。

茌好让草枝把豆腐切块，自己则亲手炮制鸡肉茸。

首先，她取了四块新鲜鸡脯肉，将鸡脯肉去筋。

只见茌好将带白金的一面贴在木墩之上，然后用菜刀在鸡浦肉一头上开了一小刀，使肉和白筋分离。

她的手十分稳，也十分快。

把刀一平，一削，白筋便与肉分离开来。

不过眨眼的功夫，茌好手边的四块鸡脯肉便去筋完成。

咚咚咚，咚咚咚……

茌蕳仍旧在和茌骅闹别扭，就听见茌好这边发出一连串的巨响。

她诧异地看向茌好。

茌骅也感觉奇怪。

“好儿，你用木锤打肉做什么？”

别人都是用刀切肉，还不曾见过谁用锤子打肉的。

茌好道：“用刀切虽然方便，但是口感却比不上锤的。”

实际上，她更喜欢用手去捶。

可是之前试了一次，便被禁止了。

香梅说这样实在是太过于粗鲁。

先不说被人看见了会说什么，就茌夫人知道了，估计也过不了她那一关。

没办法，既然不能用手来捶，那就只能用锤子了。

茌骅皱眉，“那这样要捶多久才能捶碎？”

“用不了多久，一会儿就好。”茌好一边说，手上动作还不停。

锤子飞快地落在鸡脯肉上，空中几乎形成了残影。