第399章 阳春面（2/2）

贾大夫在遇到茌好之前，早就在车子上啃了不少点心了，当时胡子上还有点心屑呢。

茌好装作不知道，给他下了一碗阳春面。

阳春面的名字有些来历。

民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。

因为阳春面一般每碗售钱十文，故称阳春面。

阳春面最主要的便是油料，选取猪油为最佳。

空碗之中加入酱油、盐、猪油，冲入半碗烧开的骨汤，调料冲开后就是面汤。

煮好面条过冷水浸泡一下，滤干水放入调好的面汤中，撒上葱花。

一碗阳春面就出锅了。

面是连子他们发的。

自从茌好教了他们做包子和馒头、面条之后，他们对面食的爱好就一发不可收拾。

这面估计是他们准备中午做面用的，醒了有一段时间了。

阳春面很简单，但是做好了是真香。

葱油的香味，和着熬制许久都骨汤，再配上劲道的面条，瞬间征服了贾大夫，让他一口气就吃完了。

茌好这边又重新拿了面粉醒面的功夫，他把汤都喝完了。

见他吃得满头大汗，茌好给香梅使了一个眼色。

香梅忙递上帕子，“贾大夫擦擦汗。”

“不用，不用。”贾大夫拒绝地摆手，从自己的袖子里掏出来一根棉布帕子，细细擦汗。

他才不喜欢用她们这些小姑娘的帕子，上面全是香气，刺激得他的鼻子直痒痒。

“这是什么？”贾大夫问道，“吃起来一身汗，感觉整个人都轻松了，爽快！”

茌好说是阳春面。

他也不懂，只问江意楼什么时候出阳春面，他还要吃。

茌好倒是没想过这个，听他这么问，便想了想说：“你喜欢的话，我让他们明天就做吧。”

反正现在中午晚上都在做，再加一个早上也无妨。

“当真？”

茌好点头。

这阳春面不难，连子他们作出来的味道也不差。

只是做面有些麻烦，看来得想法子做出干面，不然早上拉面可来不及，也不方便。

“小姐！”一个惊喜的声音出现在厨房都外面。

“草枝你回来了？”茌好转身，对着草枝点了点头。

她进来的时候，江意楼还没开门呢，只有两个跑堂的在。

其余的人听说去搬东西了。

草枝见到茌好，很高兴，腼腆地笑着，“小姐，您看这个。”

“玉米？”茌好愣了一下，“你们哪儿来的？”

草枝手上拿着的正是金黄的玉米，只是都是干了的，硬邦邦的，颗粒饱满。

“是码头那边带来的，没人买，被人放在集市上卖稀奇。奴婢听了，觉得有些耳熟，就带着连子几个去看了看，发现果然是玉米呢。”

梁君微江南的庄子上中了玉米，她有幸看到过，所以认出来了。