第388章 六道砂锅(2/2)
孙杰进来,就看到站在门口的茌好,见她毫发无伤,这才松了一口气,表情自然地将砂锅放在了桌子上。
所有的砂锅摆好了以后,他按照顺序将盖子掀开,顿时,浓郁的香气冒了出来,随着热腾腾的雾气蔓延来。
魏留王点的都是荤菜。
砂锅排骨,砂锅羊腿,砂锅白肉,砂锅鸡,砂锅鱼,砂锅狮子头。
茌好估摸着,他估计是直接让小二把最好的端上来。
不然砂锅鸡杂、砂锅肥肠之类的也会上桌子来了。
香气一处,魏留王的眼睛就亮了,不知觉的,就把戴妈妈给放开了。
孙杰给另外两人使了一个眼色,两人就候在一边。
他自己则是上前帮着布菜。“王爷来,尝一尝我们江意楼的特色菜,砂锅排骨。这骨头可是我们专门挑选了肉多的,啃起来绝对味道一流。”
说着,他用公筷给魏留王的碗里放了一块排骨。
这砂锅排骨类似于红烧排骨,只是并不用炒的,而是用炖的。
将排骨焯水控干入锅,放入葱条、姜丝、蒜片、干辣椒段以及糖、米酒、酱油,加入骨头汤大火煮开,小火慢炖一段时间后,在火上面煨着。
因为吃的人远不如素砂锅,所以除了肥肠、鸡杂之类的,其余的荤菜都是限量供应,一天只有五十份,上午十五份,下午十五份。
魏留王看着自己碗里的色泽饱满,香气逼人的排骨,顿时口水直流。
他尝了一口,只觉得自己前面五十年吃的东西好多都是垃圾。
“王爷,味道如何?”孙杰笑着在魏留王旁边站着。
“好吃!”魏留王毫不犹豫地称赞道,几口就吃完了一块排骨。
孙杰忙又给他挑了一个。
他用筷子夹了两下,觉得很不方便,于是果断地放下了手里的筷子,直接上手抓着啃。
“爽!”魏留王一口气吃了一大半才停下来,他指着砂锅狮子头说,“给我试试这个肉球。”
“这是砂锅狮子头,从早上就用小火炖着,这个时候吃最适合不过,酥而不烂,入口那滋味可是一绝。”孙杰不住地夸赞道。
“那本王试试。”魏留王点了点手指。
他低头看自己的手,油油的,黏黏的,又看那狮子头,须得用筷子吃才行。
想要从袖子里掏手帕,却颇为不方便。
转头准备让戴妈妈帮自己擦手,就看见她一脸幽怨地看着自己,魏留王顿时觉得心里不得劲。
自己正吃得高兴呢,摆这个脸色给谁看?
孙杰一见他的脸色不好,忙将旁边盘子里面的热帕子给他递过去。
“王爷,您用这和擦手吧。”
魏留王接过来,发现毛巾还是热的,把手一擦,顿时觉得舒服了许多。
“你们还备了帕子用来擦手?不错不错。”
“不止呢,这儿还有大一点的可以用来擦脸,这个可以用来擦嘴。”孙杰指着盘子里另外两根帕子说。
这主意是茌好想的。
不过,茌好只说了准备一个毛巾擦嘴。
但是新来的掌柜提议说,只准备一根不够妥当。
只有包厢里面才准备帕子。而包厢里面的客人至少也是有些钱的。
若是只准备一根,又是擦嘴又是擦手,那些客人可能不会舒服。
而且,包厢里面准备的帕子都是可以带走的,也就是说,相当于一次性的。
毕竟那些有钱有势的,没谁喜欢别人用过的。
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