第四百四十一章 铁锅炖鲶鱼（1/2）

将一切准备好了之后，王毅给拉斯法打了一个电话，邀请他来自己的酒庄，同样还邀请了好莱坞的其他四个人，这些人都是这段时间找他的那些人中和王毅比较谈的来的几位。

收到王毅的邀请后，五个人虽然有些奇怪但是都答应来了，约定的时间就是明天。

安排好了之后，王毅闲着没事直接会世外桃源中玩去了，在营地里转了一圈后，王毅拿着鱼竿，带草帽鱼儿就去小河边钓鱼了。

小河边这里的鱼场已经被拆除了，现在这里建造了两个大水车，一个用来提水，另一个则是水利锻造，来到水潭旁边的大青石上，王毅盘腿坐下，给钩子上挂了个鱼饵，轻轻一甩，就等鱼上钩。

经过这段时间的清理，营地周围这片树林已经没有食动物敢来，而群山之巅那里也已经建造起了一堵石墙，将那些大型掠食者挡在了外面，要不然他可不敢这样大咧咧的来这里钓鱼。

有一杆渔获+18的鱼竿在手，王毅就算是参加钓鱼大赛都能蒙一个第一出来，想钓鱼自然是不再话下，没过一会就有一条鱼被钓了上来。

在世外桃源中钓了一下午的鱼，王毅最后提着两条半米长的大鲶鱼回到了现实世界。

“聂薇，你去通知约翰逊和那些工人，今天我请他吃铁锅炖鲶鱼汤！”王毅提留着这两条活蹦乱跳的大鲶鱼说道。

听到老板要亲自下厨，工人们自然很兴奋，只是在看到王毅手上的那条鲶鱼时候，约翰逊表有些犹豫。

“老板，这种黑乎乎的淡水鱼很难吃的，鱼刺很多，还有很重的土腥味，要不然换我来烤吧，我的烤手艺绝对是纳帕谷一绝！”

“没事，这种鲶鱼很好吃的，你们不会做罢了，等一会保准你们将舌头都吞下去。”王毅摆摆手说道。

“当然你要是想要做烤，我也欢迎，上次在你家吃的烤很不错。”

“那好吧，我也来！”约翰逊看到王毅坚持只好耸耸肩，过去烤，反正他已经打定主意，绝对不吃那条亚洲鲤鱼。

看到老板和酿酒师都动手了，酒庄的其他工人自然也不能干看着，纷纷动手帮忙。

王毅先将鲶鱼处理干净，然后烧开一锅水，就这么一整条丢了进去，在滚烫的水中焯了下，看到鱼皮泛白赶紧捞出来，放到一个盆子里抹上盐巴，倒入白酒腌制起来。

因为有系统的加成，王毅的厨艺现在也是高级水准，做起菜来还是很熟练的。

铁锅炖鲶鱼汤这道菜是一道川菜，鲶鱼越大越好，要大铁锅用文火慢炖，最后一锅水要烧到只剩下一半才行。

腌制鲶鱼的时候，王毅想了一下将那瓶上次没喝完的虎骨酒到了进去，等鲶鱼腌制好了，旁边铁锅的水还没有开，王毅直接将整条鱼丢了进去，然后拿过来两块老姜，直接拍碎丢了进去，盖上锅盖，铁锅炖鲶鱼汤这道菜有些特殊，鲶鱼下锅的时候不能用开水，大鲶鱼本来就有些老，用开水，煮出来的鱼会很硬，汤汁也不够鲜美。

酸萝卜切成长条，再切几片姜片，开火，倒入油，姜片炝锅，酸萝卜略微翻炒，加入冷水煮开，这是鲶鱼老汤的汤料。

大鲶鱼用大火烧开，一直等到鱼汤泛白，旁边的老汤料则是用文火慢炖，一直等到，香味四溢，然后倒入鲶鱼锅中，改成文火慢慢炖。

接下来的时候就是漫长的等待了，满满一锅汤要烧到一半，文火慢炖起码要两个小时。