第二百五十七章 餐厅（1/2）

傅玥跟着王毅在这里参观，心里更是暗自咋舌，这红木架子上的器具加起来有好几百万了，自己这次竟然要在这处像是私人藏品馆的地方进行用餐。

大堂经理将两人引到餐厅的一个转角处，这里布置了一个精良的隔间：“王先生稍等，您点的菜还正在准备中，很快就为您送过来。”

王毅点的菜都是这里有名的菜式，因为中原属于黄河流域，这里的黄河鲤鱼味道非常鲜美，和普通的鲤鱼不同，黄河鲤鱼体侧的鳞片是金黄色的，背包稍暗，腹部色淡而白，体型在一公斤以上，在几十年前，这里的黄河鲤鱼或许有十几斤的，现在基本上已经没有。

黄河鲤鱼蛋白质、鲜味氨基酸丰富，还有丰富的微量元素，在《诗经》里就有记载“岂其食鱼，必河之鲤。”河指的就是黄河。王毅点的这道糖醋软熘鱼培面里面用的鱼就是黄河鲤鱼。

野生的黄河鲤鱼价格不便宜，低于五十块一斤的基本上都是养殖的，用来做这道菜的黄河鲤鱼有三斤左右，价格要两三百多块。剩下的还有清汤鲍鱼、汴京烤鸭、葱扒羊肉、扒广肚、炸紫酥肉等等，另外还有几个汤，肚丝汤、酸辣乌鱼蛋汤、酸辣木樨汤、生氽丸子。

两人落座，没过一会，就看到一个厨师推着餐车走了过来。一盘盘色香味俱全的美味佳肴被端上餐桌，说起来这些菜并没有什么特别珍贵的食材，但是能用这些普通的食材将食物做的不普通才是一个考验。这些菜给王毅另一个感觉就是份量足，每一份菜的份量都很多，胃口小的人估计一道菜没吃完就饱了。

王毅忙碌了一个上午，这个时候早就饿了，看到这些食物直接拿起筷子开始吃了起来，第一次来到这种地方吃饭，傅玥表现的十分拘谨，在看到王毅大咧咧的用餐之后，这才稍稍放松下来，小口小口的吃了起来，不过很快她就被美食所俘获，虽然依旧注意吃相但是筷子的速度明显快了几个节拍。

说起来这里的豫菜挺符合他的口味的，米其林三星餐厅中流传着一句话，叫做饮食的艺术不需要因为味蕾而让步，但是实际上呢？不让步你的餐厅就等着倒闭吧。

都说中餐美味好吃，许多外国人都喜欢，但是王毅调查过，真正的中餐老外一点都不喜欢吃，就比如说唐人街的那些中餐厅，他们做的菜华国人基本上是不吃了，因为实在是太甜了。番茄炒蛋放白糖那种，但是老外喜欢啊，那些木须肉糖醋里脊，一个个都是甜的发腻。

至于那些米其林三星餐厅，说实话如果你去了解一下绝对会发现，他们做的菜真不是正常人吃的。

一眼看上去，你完全不知道他们做的是什么？一道菜可能就是一片蔬菜叶子，上面浇上一点酱汁，然后撒上一些抹茶粉之类的调味粉剂，看上去十分精致，完全不想是菜，至于味道就是仁者见仁了。

这些人做的菜不完全是给正常人吃的，而是他们心中的艺术，这种艺术虽然也讲究味道，但是却掺杂了很多艺术化的仪式感行为，比如王毅曾经吃过的一道米其林三星餐厅主厨做的白鱼子酱浇雅各布贻贝&花园水芹。