第三百一十九章印章，蒸馒头，吴曼玲，舒曼，赵小云，周男，杭锦绣，邓婕（1/2）

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人多力量大后院的几间冷库在下午五点半之前全部安装完毕了。

好味道老坛面馆里的生意还是很火爆，叶尘流等人全部到大厅堂来帮忙。

今天的营业额差不多挣了快到三四百块钱。

叶清婉为了感谢大家的帮忙提早两个小时打烊了，今天晚上还是她自己亲自下厨做晚饭。

林楠枫也留了下来，他阴天跟金道程一同回金天地歌舞厅那边的面馆去安装冷库。

金道程打电话让老楼他们几个去电器五金大市场买三车冷库板回来。

周亮珍没留下来吃晚饭，她提前下班回家了。

还有胡志伟和江小凤二人也回去了，临走前叶清婉付给他们俩一人一块钱，二人高兴极了。

傍晚，天边的晚霞红满天。

院子里头摆放着两张大方桌，围着一群男同志们在院子里谈天说地。

此外，贺仪娟和顾韩宇在楼上学习着，这一下午贺仪娟没上工她被叶清婉打发回房间里学习去了。

现在，李雯、李茹和李晴柔择菜，灶间里叶清婉在和面。

厨房里，叶清婉把和好的面棉絮状的面团取出来放在案板上撒上一把干面粉继续揉面。

今天家里来的人口众多，煮一大锅白米饭怕不够吃，叶清婉准备在蒸上三四笼屉的馒头为主食。

和好的面团倒在案板上接着右手把棉絮状面团揉成光滑光亮没有干面粉的面团，手上的面粉也被揉到没有为止，做到盆光、手光、面光。

叶清婉在面团上面盖上一块干净的半干半湿的白毛巾让面团发酵半小时的时间发酵至原先的两倍大。

趁着空挡，叶清婉把红烧猪筒子骨和牛棒骨的两个不锈钢汤桶别分放在两个煤炉上去炖煮。

外面洗好菜的李晴柔端着菜箩走进厨房里头，她一进来就对自己的女儿叶清婉，说道：

“清婉，你一直忙到现在你去歇歇，让妈来帮你炒菜吧！”

李晴柔心疼自己的女儿叶清婉开这么一家面馆真心是不容易啊！

李晴柔把手上的菜箩放在案板上面的空搪瓷盆里，拿起菜刀就开始切菜。

“妈，我不累，今天帮忙的人多，我都没有动过手！妈~你帮我把菜切好配好菜就行了。妈~你跟外婆她们放假难得来我这边一趟还让你们干了一天活，我真的觉得过意不过！”

叶清婉一脸不好意思的在鸡蛋筐里一只手一次性拿了三个鸡蛋出来，接着就往大白汤盆里打鸡蛋。

李晴柔一边切菜，一边安慰自己的女儿，说道：

“没事儿哒！我们有汽车来你这边方便嘛！都是一家人，我们啊怕你店里头缺人手就过来帮帮你的忙！”

“妈~啊呀！我也就是今天随口一说面馆里要安装冷库，我弟就立马就去找他的同学们来了！没成想今天就把冷库给安装好了，我高兴啊！还有我弟他们真的是个行动派，说干就干！嘿嘿嘿！帮我解决了这么大的难题！”

“清婉~那你还是也要谢谢这个叫林楠枫的男同志他帮你解决了机器设备这个大问题呢！你是怎么认识这个人哒？”

“在火车上我们俩坐面对面，都拿一本关于学习冷库技术的工具书，一问一答就这样认识了！”

“哦，你们两个啊还真的是挺有缘分哒！对了，你可别忘了给他工钱？”

叶清婉点点头说道：

“知道了妈~我跟金大哥商量过了，我们家结账的时候写收据走金大哥那边一起开票，我还没有去刻面馆的印章呢！到时候我直接打钱给金大哥就行了！我弟那边的钱我等会儿给他！”

李晴柔想到了什么，眼珠子一转，对叶清婉说：

“哦哦哦，对了对了！你自己也要记得刻一个私章！”

这个年代写证阴、打条子、开收据等国营企业或者私营企业都要盖上自己名字的红泥印章，连普通人也会刻一个自己名字的私章。

叶清婉颔首，道：“谢谢妈妈提醒我！嗯，我知道了！”

“我去生火！”

李晴柔说完话后走进灶台的烧火区去生火去了。

叶清婉走到案板前拿开白毛巾看到面团发至两倍大了，

叶清婉用手指头按压出来一个凹陷却无回缩，这样子的状态下，面团发酵成功了。

然后叶清婉把面团撕开看了看，有蜂窝拉丝状，这样子的状态就是面发好了。

叶清婉在案板上撒了一把干面粉，用双手将面团揉至光滑不粘手，反复的揉面。

接着，用擀面杖擀开给面团排排空气，将两边对折，揉成长条柱状再将上下折起来再次擀开，连续重复擀开三四次最后揉成面团再揉成一条长长的长条柱状。

接着用刀切均匀的切成一个个小剂子，一个剂子有小孩子的拳头一样大。

叶清婉做的是圆形的馒头，全部面团切成小剂子后，将一个个小剂子搓成椭圆形。

叶清婉手速快，把搓好的馒头生胚放在蒸笼布上一个个的依次摆放在蒸笼里，每个馒头之间空开了一些距离，

一层蒸屉放不下再加第二层蒸笼屉，然后接着搓成椭圆形馒头放盖上蒸笼布上，正好一共做了三层，最后盖上蒸笼盖子再进行二次发酵，需要二十分钟左右！

李茹已经把淘好的一脸盆的生米倒进里面的那个大铁锅里，加了三瓢清水，问：

“清婉~馒头做好了吗？”

“好了好了！正好做好了！”

叶清婉搬着三层蒸笼走到灶台跟前放在大铁锅上架起来上锅蒸。

李茹拿来一条长条的白棉布绕着大铁锅的边沿围一圈，说道：

“妈，里锅多加点硬~柴火！”

“哦，好的！”

李晴柔应声赶紧拿了一把干柴塞进灶膛内。

大火烧锅蒸馒头，看馒头个的大小来掌控时间，二十分钟到半个小时左右，正好煮的米饭也煮熟了。

“妈，改小火了！”

叶清婉说，她站在灶台旁边一直关注着蒸汽状态的变化。

李晴柔听后赶紧把多余的柴火芯子移到外侧的灶膛内，说道：

“清婉~外边的锅我烧上了你开始炒菜吧！”

李茹端着一杯茶杯水走进厨房里头，她走到姐姐李晴柔的身边，递过去，说：

“姐，给~你喝点茶叶水！”

“谢谢阿茹！”

李晴柔接过茶杯谢道，她低头喝了几口。

李茹又快步走出厨房外不一会儿她又端了一杯茶杯水走回来。

“清婉，给~喝点儿水吧！”

“谢谢，小姨妈！”

叶清婉道，她接过茶杯也喝了几口水，问道：

“小姨妈~外公他们喝了没呀？”

李茹道：“我倒过了！不过家里的茶叶快见底了！清婉！”

叶清婉放下茶杯，点了一下头回答道：

“哦，小姨妈~厨房里的储藏室隔板上有茶叶！”

“好，我去取！”李茹就进去里边的储藏室内。

右手拿起一升的油壶，叶清婉往外侧的大铁锅倒半勺子菜籽油，倒好后放下油壶，又拿起锅铲子，把热油打散开，锅里冒着油烟，左手端起案板洗菜盆里的一篮子大白菜倒进锅里头，