第四十一章 叫花鸡和烤兔（三）（1/2）

在直播间的观众们崇拜的弹幕下，陈大力很快就‘按摩’完了这几只鸡。

然后拉过来在一边还汪汪大笑的大强，一起用锡箔纸包裹整鸡。

“一般来说最传统的古法，按照记载是不用拔毛，只是在鸡胸上开个小口清理内脏，然后直接裹上泥，埋地里开始烤。等熟了之后，敲开外壳，几毛会随着外壳一起脱落。

现在普遍的做法则是用荷叶进行包裹，然后再裹上泥，放进烤箱进行烹制。

我们这里因为环境因素，基本都是针叶林为主，找不到什么大的树叶，荷叶就更别想了。

所以这里就用锡箔纸包裹一下，然后再在外面裹上泥埋地里烤。”

说着手上动作不停，十分利索的把鸡腿上的关节砍断，在鸡肚子里放几个八角香叶，然后用锡箔纸包裹两三层。

等都包完之后，用早已和好的泥巴，进行最后的包裹工序。

大强则是在一边挖了一个七八厘米深的坑，用来埋鸡烹制。

等坑里将七只鸡摆放整齐后，大强用挖出来的土掩埋，稍微夯平，在上面铺满柴火。

引燃之后，就等着出炉就行了。

“现在火已经烤上了，为了防止受热不均匀，这堆火不能太大也不能太小，等两个小时差不多就可以挖出来品尝了。

正好我们可以利用这个不大不小刚刚好的火堆，烤兔子吃。”

又一次来到桌子前，陈大力开始准备烤兔子的步骤。

深知过犹不及的他，这次没有继续骚操作，而是迅速的把兔子腿的关节开刀，涂抹刚才的佐料。

然后拿出了三个双叉烤架，用来串兔子。

“这个是双叉烤架，一般用来固定小型的不容易固定的食物，像是烤鸡、香肠、大块的肋排之类的都可以用双叉烤架来固定。”

将兔子分别串在烤架上，陈大力又拿出来了几个零件：

“这个是个挡头，可以穿过叉子，用来固定串起来的食物，防止食物滑落，这个螺母是固定这个挡头用的。”

说完分别在三个烤架上固定了两个一共六个挡头，烤兔子的准备工作也是完成了。

“好了，现在我们可以进行烤制了。这个火势虽然不大，但是如果直接把兔子放上面烤的话，会很快就烧糊，甚至烧的一干二净化为尘埃。

为了避免火化的杯具发生，我们只需要把烤架一头插在火堆旁边的地里，就像这样。”

说着就用两个叉尖把烤架固定在了地上。

“这样可以利用火的温度，让兔子肉在不接触火苗的情况下逐渐变熟。”

兔子烤上了，暂时也不需要去管了，只要一会挤点柠檬水翻个面就行。

现在三个人互相大眼瞪小眼看着，也不知道该干点什么。

虽然烧烤吸引大家的目光，但是烹制过程实在是有点长。

就这么干等着一会直播间肯定人都跑干净了。

明白是明白，陈大力也想不出来到底干些什么，难道三个人和直播间观众尬聊两个小时？

“现在事情都弄完了，只等两个小时我们就可以吃晚饭了。这段时间要干什么？”陈大力试图咨询发小寻求帮助。

刘顺利试探的说了一句：“你那两只猫呢？抓出来撸一把？”

大强也是连忙点头。

陈大力单手扶额：“那俩家伙睡着觉呢，正在出院恢复，不好意思打扰人家。再说了，就你俩这个莽劲儿的，也不怕把它们撸秃噜了。”