第128章 口碑的重要性（1/2）

并且这样造成的人力物力只会变多，到了最后也许光是补客人的菜，就能让钱广富喝一壶了。

不能让买过的人产生损失感，又不能让没买过的客人看透两家酒楼在斗争，产生多等几天就能占更多便宜的想法，这就代表了，跟随迎客来送菜的方法不是个好办法。因为钱广富不知道迎客来的掌柜的会不会选择继续增加送的菜品。

但人家在送东西，到你家门口拉客，还利用客人对所送赠品的好奇心，将人给骗了过去。

又好死不死的是，迎客来可以拉出现在醉仙楼门前，没吃过酸菜鱼的新客人，但醉仙楼却很难以同样的办法在迎客来门前拉到这么多客人。

原因就在于地理位置，醉仙楼处于当前街道中间位置，店面宽敞人流量也不少。

关于人流量，这就要说一说醉仙楼与迎客来所在的万福街地理位置了。

万福街，正南正北朝向，醉仙楼位于正中，迎客来位于最北方的街尾，接壤这一大片居民住宅区，房区比较紧密，居住的人群属于千灯镇收入中等水平，人流量不俗，在一定程度上比醉仙楼要多。

所以这就是为什么当初迎客来一开业就直接对醉仙楼的生意产生了严重的影响。

而醉仙楼在人流量上面就要差一些了，但却也有其优点，优点在于，正南放向的街头正巧通往比较宽阔的主干道，而主干道则可以通往码头港口。

所以无疑，醉仙楼的新客人总是比迎客来要多的，因为醉仙楼是离外来人最近的高档酒楼。

而其实在醉仙楼和迎客来中间还有一家酒楼，但其无论是店面规模还是生意，都比不上前两家，所以暂时不提。

迎客来已经拥有了大部分中等收入人群的生意，没有安于现状，通过醉仙楼涨价，预见到未来两家酒楼在千灯镇的地位排名将重新洗牌，于是才出现之后一系列未雨绸缪地举动。

虽然这次是醉仙楼先去迎客来抢客人的，但林茗有预感，即使没有钱掌柜这一番神操作，过不了两天迎客来的掌柜的也必定安耐不住会出招。

毕竟从人家短短三天就盗版了酸菜鱼，并且还想出“正宗酸菜鱼”这个极具迷惑性的菜名开始，林茗就知道这个迎客来的掌柜的肯定不简单，或者说这个迎客来的厨子也不简单，这一定是个味觉天赋极其了得的厨子。

这迎客来想要从醉仙楼抢新客人，一抢一个准，但醉仙楼要是依葫芦画瓢，也去抢迎客来的客人，那他们过去之后就会发现，他们准备抢的新客人，全是从醉仙楼抢过去的。

这种情况就很尴尬了，人家刚前脚从醉仙楼过去，你又让他们回来，谁受得住这么折腾？