第171章 清凉荷花酥（1/2）

朗母很喜欢吃点心，还特别指定要吃她做的。起初沈魏紫很高兴，觉得这是她对自己的看重。只是有点苦恼，因为每次做点心的时候，朗母总会让心腹全程盯着她。

对干净的要求，朗母更是到了吹毛求疵的程度。别的不说，就单说洗手吧，不但要用皂角洗、热水浸，还得用毛刷刷好几遍。

也是因此，她的手变得越来越粗糙，就像现在的豆娘似的。

后来沈魏紫无疑中听到了朗母与心腹的对话，才知道其中的原委。

原来朗母年轻时被婆母百般挑剔，每日都要为婆母作羹汤。为了报复，朗母就偷偷把口水吐进了做好食物里。现在她对沈魏紫也百般挑剔，就很担心她也会偷偷这么干，所以才让心腹看着她。

豆娘的插曲过了之后，沈魏紫继续回到了做点心上。把豆子煮好，只是做蜜豆的第一步，接下去就是用饴糖来给豆子调味了。

对于在场三人来说，做蜜豆不是什么难事。只是蒋氏因为指甲问题，有些遮遮掩掩，影响了做事的速度。豆娘在大厨房做惯了，那里的活多所以速度有要求。手脚麻利的豆娘，就成了沈魏紫最得力的助手。

豆娘本身的手艺就不错，看沈魏紫做了几块连中三元糕后，就能上手了。连中三元糕很快就做好一屉，随即进入蒸糕的步骤。蒸糕没什么秘诀，沈魏紫就将它交给了豆娘和蒋氏。

这要换作之前，蒋氏肯定着恼呀，觉得自己被小看了。但这会儿蒋氏倒是欣然接受。她正想找个机会去把几根惹祸的长指甲剪掉呢。当下招呼着豆娘一起抬着蒸屉就进厨房了。

这时，梅香也拿着薄荷草回来了。

所需要的材料都备齐了，沈魏紫就开始做清凉荷花酥。

清凉荷花酥的主要特点是“清凉”和“酥”，清凉的感觉来自于薄荷草，而酥则取决于酥皮的制作。在沈魏紫看来，这两点都不难，难的是好看。

首先是配色好看，外层的绿色、中层的红色和内层的黄色，对应着荷花的花萼、花瓣和花蕊；其实是外形好看，每一块点心都做成一朵盛开的荷花，可以说嘴还没吃呢心里先喜欢上了。

前世沈魏紫的手很巧，不仅做出的清凉荷花酥特别好看，还懂得将荷花酥摆得更好看。她喜欢用白色大盘子做画纸，用漂亮的点心做画材，“画”出美丽的画面。

清凉荷花酥，有时被摆成月下荷塘，有时被摆成荷香蛙鸣，不一而足。端看她当时的心情，以及能与之搭配的物件而定。

沈魏紫很快就意识到，以她现在的小胖手，实在是做不出像前世这样好看的荷花酥。尝试了几次都失败后，她不由有些沮丧起来。

“小小姐想做什么，让豆娘帮你做可好？”豆娘刚从厨房出来就看见沈魏紫一脸难过，就主动地道。

沈魏紫向豆娘描述了荷花酥的模样。豆娘尝试着按她说的去做，虽然做出来的样子好看了很多，但也没能做出她要的样子。

见此情景，蓝氏赶紧安慰她的乖囡，表示以她的年纪已经做得很好了。

老夫人更是直率地说，本来就没期待她能做得有多少好，这会儿瞧着已经特别满意了。