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第四十四节 开水白菜(1/2)

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“谢谢,有机会一起去吃饭吗?”陈锐开口说道。

“行,改天我请你。麦恩.雷德笑着说道。

陈锐带着希尔伯爵来到海景楼四楼。

分宾主在靠近窗户的位置坐下。

“酒楼的建筑格局非常不错,坐在这里,视野开阔,能够欣赏到不远处海上的景色,吹着海风,享受美食,真是非常不错的享受。”希尔伯爵笑着对陈锐说道。

陈锐点了点头,“是的。”

“小锐,今天想吃什么。”郭东明亲自上来招呼道。

陈锐考虑到希尔伯爵是西方人,第一次吃中餐可能吃得不习惯。

于是陈锐转头对希尔伯爵说道,“希尔伯爵,这里的海景楼小牛排、水果沙拉、柠香蜜汁三文鱼味道不错,就点这几个菜怎么样。”

希尔伯爵笑了笑,开口说道,“一直听说中国的饮食文化源远流长,博大精深,囊括了技艺、营养、礼仪等多方面文化,仅仅在菜肴上便形成了”观色、品香、尝味、赏形”的艺术。

中国的烹调技术的高超,也令人惊叹,我听说,在你们中国古代有一名厨师,利用一个瓜能变出十几种式样,一个菜能做出几十种味道,今天,有这个机会,让我好好尝一尝你们中国的美食。

陈锐笑了笑,点了点头,说道,“中国饮食文化有八大菜系,川菜、粤菜和苏菜,闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

川菜排第二,川菜口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。

而郭师傅是一位川菜师傅,能烹调出最为正宗的川菜,今天就由他来主厨,让你能够品尝一下中国正宗川菜的味道。”

“ok,谢谢.”

“郭师傅,麻烦你了,上几样有代表性的川菜。”陈锐对郭东明说道。

......

很快,一顿丰盛的中国菜摆上桌。

“香辣水煮鱼片。”“灯影牛肉。”“开水白菜。”“鱼头豆腐汤。”

四道菜,色、香、味俱全,都是非常正宗的川菜,深具清鲜醇浓并重,麻辣的川菜精髓。

其中‘开水白菜’作为一道著名的川菜曾出现在人民大会堂国宴上。

“请。”陈锐拿起筷子,对希尔伯爵说道。

希尔伯爵用筷子夹起一块灯影牛肉,牛肉片薄如纸,颜色红亮,香气扑鼻。

从灯影牛肉的色、香上,顿时就让希尔伯爵味口大开。

放入嘴里,希尔伯爵顿时感觉酥香可口,细细嚼之,回味无穷。

希尔伯爵竖起拇指,赞不绝口地说道,“牛肉味道很棒,非常好吃,麻辣鲜脆,酥香可口,细细嚼之,又让人回味无穷,最让人感到特别的是,牛肉有一种让人飘飘欲仙的口感,让人欲罢不能,非常难忘的味道,难怪这多人吃了都赞不绝口。”

能让希尔伯爵对牛肉的味道竖起大拇指,赞不绝口,除了厨师的烹调技术高超外,还与来自岛上牧场的牛肉蕴含灵气有很大关系。

灵气让牛肉增味几分,而且有一种让人吃了特别的口感,飘飘欲仙,让人欲罢不能,非常难忘的味道。

陈锐笑了笑,说道,“你再品尝一下这道开水白菜。”

希尔伯爵看这道菜非常简单,只有一道清水,里面浮着几棵白菜,这样简单的一道菜应该寡淡无味才是,为什么陈锐会重点对他介绍这首菜。

希尔伯爵面带疑惑地对陈锐说道,“锐,这道菜有什么讲究吗?”

陈锐没有回答这个问题,只是对希尔伯爵说道,“你先品尝一下这道清水白菜,我们再来谈一下这道菜的讲究。”

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