第8395章长寿面（2/2）

“似乎弹性和任性都非常好的样子啊。”

想到这后，李知恩便赶忙尝了一口，登时小脸上不禁露出了有些震撼，难以置信的神情。

“这分明就是没有任何佐料的白水面条啊，而且还没有用水去和面，只是用鸡蛋而已。”

“这怎么可能呢？”

李知恩能够清晰无比的感受到，这一根根好似虾须粗细的长寿面，竟在咬断的时候，面条弹到了自己的牙齿。

“好劲道的面啊......”

“你是怎么做到的啊，我看你刚刚和面的时候只加了鸡蛋啊。”

李知恩赶忙抬头看向张小凡，满脸疑惑，道。

“在华夏西北地区，有一个叫金城的城市，在那里的拉面可以说是享誉世界。”

“只是，金城拉面和注重汤料和配菜的日式拉面不同，金城拉面本身更注重的面条本身能给食客所展现的一面。”

“而金城拉面最大的特色，就是在和面的过程中加入碱水。”

“不过，条件有限，想要在短时间内弄到碱水明显有些不现实，索性就用小苏打来代替了。”

说着，张小凡便也不客气，给自己也盛了一碗，一边吃着，一边，道。

“还有，你这工作室冰箱比我脸还干净什么食材都没有，我又囊中有色索性就才市场上买了一些便宜的肥肉来熬汤了。”

“虽然表面上看起来这的确是一碗清汤面不假，不过却是用嘴基础的葱，姜，蒜还有动物脂肪油来调配出来的最基本的高汤了。”