第二百七十七章 尝鱼(2/2)
至于鱼鳞鱼肠那些,就装在桶里带回去,一会儿煮了给小猫吃就行。
小猫吃起这些,那真是吃得嘴里“唬唬”声作响,警告方圆几米外的任何活物:这是劳资的食物,谁敢抢!
小猫现在已经是成年猫了,除了能猎更大的猎物外,没什么变化,还是那么帅气,颜值超高。
它最喜欢呆在高处,静静的凝视着无知的人类,保卫着它的家园。
清蒸鱼很快,几分钟就可以吃到了,锅盖揭开的一霎那,那种新鲜味让船上的人都“哇”了一声。
能很清楚的闻得出来,那股鲜甜味,而且不腥。
等盘子的边边淋上了蒸鱼豉油后,撒上香葱,再淋上热油,“嗤”的一声,香味瞬间爆发了出来,激起了阵阵咽口水的声音。
这真是不一样的鲈鱼。
孙计安早就在网上,看到人们对于这座湖的评价,现在对这湖里的鱼,怎么形容的都有,赛过了神仙。
尤其那个新物种的鱼有“延缓衰老”的功效被证实后,他们甚至想,那别的鱼肯定也有这个功效啊,都是一个湖里养殖的。
孙计安口水直流,说道:“我还是很幸运的,在走之前能品尝到一口长生不老的唐僧鱼。”
船上的都不是外人,也就不讲什么客气了,都自己动筷子吧。
鲈鱼有一斤多,个头不小,虽然船上人很多,但是一个人还是能吃到几筷子的。
作为品尝鱼来说,今天真是不虚此行,尝一口都认为值了,无法形容的好吃。
清蒸鱼对鱼的要求最多,起码的一条,就是要够新鲜。因为它的调料最少,掩饰不了,有任何一点点异味,都能吃得出来。
而蒸熟的鱼,是否细嫩香甜,又是其评价的标准。不是所有的鱼,都能做清蒸的。
周瑛给王思齐夹了一块,喂给她吃,问她:“齐齐,这鱼好不好吃?”
王思齐猛的点头:“很好吃。妈妈,这鱼好甜啊。”
周瑛舒心地一笑,说道:“那当然,舅舅养的鱼,最好吃了。”
说着,她也吃了一口,鱼肉细嫩无比,入口带甘,抿一抿就化掉了,咽下去都回味无比。
这么好吃的鱼,要是上了酒店,那得卖多少钱一盘啊!多少钱一盘都值得吃!
周恒也吃了一口,赞道:“嗯,可以!可以可以!”
孙计安感慨道:“明天让我走也值了!这湖里的鱼,还真是跟别的地方不一样。”
这条湖早已被陶慧明证实过,水与别处的水不一样,富含好几种微量元素,对鱼、对人都很有好处。
没想到,养出来的鱼是那样的美味。
其余人也是赞叹无比。
清蒸鱼几下就被吃光了。盘子都恨不得被人舔干净——这是第一条鱼,接下来再做第二条鱼。
没办法,船上就只有一个锅灶,操作地方太小,不可能像自家厨房那样,一道菜接一道菜的出的。
一般来说,这里适合一到四个人出游,一条船上只坐几个人,一条鱼也经吃一点,再来两三道别的菜,或者就干脆鱼火锅,一路慢慢吃、慢慢品就比较适合了。
今天是来的人比较多,就没那么爽。
另外一条石斑鱼,在民意的表决下,就煮个汤好了。毕竟鱼类的烹饪手段那么多,今天不可能一次吃得完的。
做法也是采用最简单最原始的。
直接就用湖里的水,烧开后放入处理好的石斑鱼,就这么开水煮,煮得汤发白,然只加一点鱼露,最后起锅前放点盐,和葱花,完事。
石斑鱼本身就是非常细嫩的,过多的调料或者烹饪手段,完全将它本身的鲜美给遮掩掉了,得不偿失,如此简单的烹饪方式,最大化的保留了它的滋味和营养。
不是所有鱼,都敢这样烹饪的。
超过两斤的一条鱼,烧了一大锅汤,汤汁乳白,在小火下沸腾着,冒着香味。
李芸莲先舀了一小勺在自己的碗里,尝了尝味,说了一声:“好了,你们也尝尝。”
她咂了咂嘴,回味刚刚尝的那一下,说道:“像喝奶粉一样,汤好浓啊,尝一口都感觉有营养。”
作为淡水鱼贵价前十,它的营养成分当然也是拔尖的。
锅里的汤不少,每个人都先舀了一碗汤,下意识就只小口抿一下,先品一品。
“这汤好喝,真是怪事啊!这样煮出来的鱼汤,还能这么好喝!啧啧啧。”周发强也是啧啧赞叹。
王思齐喝了一口,夸张的“啊”了一声,表情十足。
胡金华俩人拿碗碰了一下,像是在碰杯一样,然后品尝,鲜美的滋味让人上头。
孙计安举起了碗,也和周恒磕了一下,感性的说道:“咱们今天就以鱼汤代酒,喝一个。周恒,我跟你说啊,不管我这次要调到哪里,你们村就是我的第二个家,以后你遇到任何事情,随时联系我,那就是我的事情,我一定会不遗余力。”
到现在为止,这里才有了一点点践行的味道。
孙计安其实心里清楚,他先前要是被派到别的村,不是遇上周恒,他今年的成绩单绝不会这么耀眼,不可能让领导那么亲眼相加。
这一点是毋庸置疑的。
所以,他对周恒也是非常掏心掏肺,说的这些也完全不是假话。
如果他上调了,是肯定能帮得上周恒忙的,所以会这么说。
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