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第二十八章 天生猎手小奶猫(2/2)

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酸菜鱼的要点,可能就是片鱼了吧,片得薄,洗干净血污,这样吃起来会有爽口的感觉。

李芸莲看着他敲了一个鸡蛋,再蛋清分离,只用蛋清、再加了胡椒和生粉腌一阵,笑着感慨道:“你还做得这么精细啊?”

周恒再准备把鱼头、以及分离出来的鱼骨之类的,在锅里煎一煎,说道:“这个不算精细了,别人大厨做得要好多了。”

说到大厨,李芸莲顿时想到江大老板父女,昨天大老板的架势,确实让她大开眼界,由衷的赞一声好。

她是见过大厨的,但仅仅是村里办酒席的大厨,都是大锅大灶大火大勺,做大锅饭的。

她是头回见到有人做饭,给做得那么精细的,好像在绣花一样。

周恒掌勺,她帮着掌灶,不时问他,要大点火,还是要小点火,不知不觉,也变得精细起来了一般。

炒好了鱼头和鱼骨,再加入酸菜和酸辣椒炒熟,然后加了一大碗开水进去,开始煮着。

俗话说,千煮鱼万煮豆腐,鱼头和鱼骨是不怕煮的,越煮汤越白,越浓稠,鱼里的精华都给煮出来了。

等汤煮好了,加盐调味,先盛出来装大碗,汤汁留在锅里。这时再把腌制着的鱼片放进去,稍微煮一下,再全部盛出来,铺在酸菜的面上。

看着酸菜是酸菜、鱼是鱼,放在碗里就有看相,李芸莲笑道:“你做得还不错,这是跟大师傅学的吧?”

大师傅就是大厨的意思。

她真是没有想到,从来没见过儿子学厨,这会儿却做出了这么像样的菜出来。

一种无法言喻的感觉,涌入了她的心头。像是欣慰?或者说不是她教的遗憾?或者说儿子不知不觉就长大了的不舍?

不一而足,她没多少文化,也无法用言语表达,但感觉却很真实。

而现在,周恒已经重新在锅里下油,爆炒了辣椒末、姜葱蒜等佐料后,再“嗤”的一下,淋在鱼片上,热油在碗里冒着泡,香味浓郁。

李芸莲点点头,说道:“还是很有大厨样子的。”

周恒想起了什么,顿时着急的问道:“妈,芝麻在哪里?刚刚忘记放了。”

刚刚才一副胸有成竹的大厨范儿,这会儿就开始慌了,果然还是像个孩子,李芸莲一笑,拿出了芝麻,赶紧趁热洒在了菜上面。

周恒把做好的酸菜鱼端出来,放在桌子上,深嗅一口,夸张的说道:“啊,真香!”

他只做这一道菜,剩下的菜就由老妈亲自做了。

李芸莲在开始接手厨房之前,先把到处散落的葱花末啊、佐料之类的擦一擦,这家伙,做了一个菜,灶台周围像打仗一样,到处都是乱七八糟的。

不过,儿子第一次给大人做饭呢,倒真是让人高兴。

周恒说道:“王睿那个家伙,肯定喜欢吃这个菜,可惜他没在这里。”

李芸莲一边往锅里倒油,一边问:“他还有多长时间中考完啊?考完了是要再来的。唉,简直是个混世魔王,没来又惦记他,来了又整天捣蛋。”

周恒估算了下日子,说道:“可能还有个把星期吧。”

每年中考,不都是那几天么。

这时,周发强从外面回来了,刚刚从村长那里回来,为承包新湖泊的事情忙到现在。

周恒问:“爸,那测量出来没有?是多大?”

“说大概有80亩。一亩一年要300块钱,他还想多要,我和他讲了半天。”周发强回答。

周恒算了算,那承包下来,一年要交两万多块,毕竟面积有那么大。

“明天我还要跑镇上去,不晓得还得几趟跑。”周发强拿着几张纸条,说道。

小地方的事情就是这样的,不可能一次性办得好。

李芸莲这时从厨房走了出来,指着桌上的酸菜鱼说道:“你看看,这是你儿子做的,现在多能干了!”

一脸的笑意。

周发强也跟着一笑,说道:“王睿就喜欢跟着他去弄鱼,那家伙今天要是在,那不得跟去?”

“他呀,只要有玩的,比什么都好。小恒说的,还只有个把星期就中考了,考完了肯定是要来的,我怕他要像那脱缰的马一样,玩的都收不住。”

李芸莲的脸上,喜忧参半。

周恒一脸的赞同:“他中考完了,连暑假作业都没有,整整两个月,谁都管不了他。”

“诶,也不晓得能考几分!”李芸莲神色担忧。

周发强没有出声,但也是一脸担心。

周恒说道:“考几分是几分,他不是说中上游么?没得问题的。”

不知道是不是念叨得太多了,吃饭的时候,王睿果然发了通话视频过来。

以前只有二老在家,也不会操作智能手机,感觉生怕手机会碰坏了一般,所以总是没办法视频通话。

现在周恒在家,接通的是他的手机,这下子,两老也能手机上见着外孙了。

视频通话一接通,王睿不负重望,率先语出惊人:“舅舅,我想改个名字,你帮我参考一下。”

周恒说道:“你的名字还不好啊?那要改成什么?”

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