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第六十六章 伊丽莎白想比试厨艺(2/2)

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意识到自己说漏了嘴,伊丽莎白连忙扯开话题:“都是一些片段而已,说到底、你是比还是不比?”

“我为什么要和你这个小姑娘比试厨艺?”查理些奇怪地看着眼前这个任性的女孩:知道自己在三星级餐厅当过厨师、还坚持要比试,难道真的是初生牛犊不怕虎?

嘉德丽雅也适时地站出来打圆场:“伊丽莎白,如果不喜欢吃鹅肝的话、可以试试柠檬汁牛排。”

“哎~”霍金斯张了张嘴、最终只是叹出一口气:他这个社长、根本管不住员工,尤其是那一群女性员工、几乎是束手无策。

好不容易有机会展示自己的“精通级淮扬厨艺”,伊丽莎白怎么可能被轻易劝退。

然而,她刚要开口、荀缺便抢先道:“联谊反正也是要有节目的,不如就让伊丽莎白展示一番厨艺、就当是是表演了。”

这不是把我当成猴子吗?——刚要这样反问,略微思考一会后、伊丽莎白还是强忍下来:等会就让你们目瞪口呆!

作为厨师的查理却有些不高兴:“老板,你也站在这个小丫头这边?”

“查理,你的性格就是太容易较真。”荀缺不在意地笑了笑:“大不了就是展示一番厨艺,难道你还怕个小女孩不成?”

原本想要反驳,但想到和主厨闹翻后、自己家里生活拮据的那一段日子;查理还是点头道:“好,看在您的面子上、我就露一手。”

原本买下这个宅子时,它的前身是一家破产的私人银行。

经过装修、将原本的墙壁打通,又花了大笔钞票买下一套比较先进的厨房设备。

西餐中每种食材、都要用专门的刀具切割,列如主厨刀、三德刀、切肉刀、砍刀、剔骨刀、面包刀、牛排刀、蔬菜刀、小切刀、削皮刀、西红柿刀,等等等等。

几乎是可以叫出名字的食材,就有一种对应的刀具。

和中餐一把菜刀打天下的情况,实在是相差甚远。

还有目前最先进的排油烟器、烘焙设备、洗净设备……着实是一项复杂的工程。

即使这样,以前在三星级餐厅工作的厨师、也总是抱怨设备不够齐全。

而此时,原本还算空旷的厨房、已经挤满一群年轻男女。

看着厨台上眼花缭乱的厨具,伊丽莎白不屑道:“花里胡哨。”说着,她从几十把刀具中、挑出样式最接近中式菜刀的一把:“今天就让你们看看、什么是刀工。”

要论刀工,“文思豆腐”最能体现刀工极致;但是这里里貌似还没有豆腐……伊丽莎白突然灵光一闪:对啊,我还可以在这里发明豆腐!

见眼前这个女孩居然还敢走神,查理立刻提醒道:“喂、小丫头,你拿着个砍刀干什么?劈骨头吗?哈哈哈……”

砍刀的样式和中餐菜刀相近,是西餐中用来劈骨头的刀具。而西方人几乎不吃带骨头的肉,所以、砍刀也被称为是“最无用的刀具”。

当然,这种比较专业的笑点、也只有同为厨师的白胡子老头听得懂。

“笑什么笑?待会就让你笑不出来。”伊丽莎白示威似的挥舞两下手中砍刀,便专心致志地挑选起食材。

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