第492章 开饭店（1/2）

路卿卿点点头，“其实我最近也在琢磨这件事，不过我还是想听听你的意见。”

路卿卿现在已经想通了，不想左右别人的人生，她想帮助别人，也只限于出力，至于她自己，就另当别论。

“我的啊……”路青槐也早就想好了，“我跟素琴商量过了，民以食为天，衣食住行是老百姓离不开的，这里面要说能马上做的，就是吃了，我想开个小饭馆，慢慢来。”

路卿卿心中豁然开朗，看来无论她插不插手，历史的轨迹也不会改变的，除非故意搞破坏。

家里本来就是靠饭店起家，现在终于要走上正轨了。“我觉得可以。”

“那具体的事，咱们好好研究一下，你给我点意见！”路青槐颇为虚心。

路卿卿坐好了，认真说：“我觉得，首先你要明确一个目标，你的饭店，接待的是什么样的客人。”

“怎么说？”

“如果接待老百姓，普通人，那就是经济实惠为主，价格便宜，菜量要大，不一定是美味，但要让他们觉得值，就行了。”

路卿卿侃侃而谈，这些话，除了她自己总结的经验，别的都是家里传下来的，“如果你想接待一些高档一点的客人，那食物就要特别精致，分量不用太多，要色香味，用餐环境也要好，

不管是雍容大气，还是高贵典雅，总之，得适合来吃饭人的身份。而且有一条是最的，无论你想怎么做，质量必须要好。

病从口入，这个道理谁都明白，你的店可以很小，服务态度可以不好，上菜速度可以很慢，但是一定不能给人吃坏了肚子，这是万万不能发生的事。”