第三百零七章 世界烘焙大赛（二十三）（1/2）

“哗啦啦”

纯白的牛奶缓缓倾泻到盆中，荡起一圈圈久久不能安分的涟漪，正如观众们被勾起的食欲般蠢蠢欲动。

“沙沙沙”

如晶石般晶莹细碎的砂糖蓦地倒入牛奶中，只在表面停顿了一下，很快沉入“海底”。

“咚咚咚”

五官精致的女孩沉着而有力的搅拌着盆中的液体，动作不带一丝停顿，如同练习过上千次般的熟练，仿佛她本身就会做这个葡挞，甚至得心应手般的熟练。

看到这一幕，再回想刚刚陈林说的话，席悦眉头忍不住皱起，伸手指了指下面的女孩，此时，楼清羽正熟练的将玉米黄色的糊糊，倒入加热过的挞皮外壳中。

“陈林师父，你确定真的没有教过小羽葡挞的做法？”声音里满是困惑和不解，到底是会还是不会啊？

“真没教过，我们真没有实践过如何去做..甚至也没说过葡挞内芯的焦糖比例，这大概是最糟糕的地方。”陈林后背微微往后倚靠，脸上快速划过一抹后悔。

他在后悔当初教导楼清羽的时候，为什么不再讲的更详细一点，为什么不跟徒弟实践一下，否则今天徒儿也不会这么被动，会在华夏独特的本土烘焙美食中，只能做出一个有点无奈的选择。

沈子翊眉头微蹙，“为什么说是最糟糕？”

“因为焦糖比例是葡挞的核心。”陈林微微叹了一口气，侧眸看了一眼左右，都是一群烘焙小白，果然还是得靠他。

“你们知道吗？葡挞最为著名的是它表面那一层焦黑的表面。”

“而这一层焦黑则是内芯的糖受热而成，因此挞芯里的糖是多少比例，则是这一款葡挞是否完美的评判标准。”