第二十七章。回家（2/2）

河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。

一切弄好之后原本需要放在冷藏室3/4天才可以，那样味道会更好，但是李想拥有了厨神级的厨艺不用那么麻烦，可以现做现吃。

没有多久一道魔都醉蟹已经做好了。

先放置一旁开始准备了下一道菜，第二道菜李想也不能厚此薄彼做了老妈爱吃的魔都醉蟹，至少也要做一个老爸爱吃的，醋小排。而醋小排也是李想爱吃的相当于一箭双雕。

把准备好的猪肋排入冷水锅，大火去血沫。

锅中放油，放入葱、白、姜丝，后放入焯好的排骨

倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉

大火收汁，出锅。

所有的一切简直是行云流水，信手拈来。如果李妈妈看到一定会惊讶的瞪大双眼！

第三道菜李想准备的也是魔都菜，扣三丝，做法不仅简单而且荤素搭配十分美味！

将猪肉（猪坐臀肉）125克洗净，煮熟，片下肥膘，将肥、瘦肉分别切成条状的细丝；将鸡脯肉洗净，煮熟；将熟火腿肉、鸡脯肉和冬笋都切成同样长短的细丝；将冬笋丝过热水氽熟；将水发香菇去蒂、洗净，顶朝下放在一只中碗底中间；熟火腿丝分成三排，整齐地排列在碗壁的三对角；碗壁余下的三个空档，再分别用鸡丝、笋丝排列；然后将瘦肉丝抖松，放在碗中心，按结实，再放上肥膘丝，加入精盐、味精、肉清汤50毫升；

各料摆放好后上笼用旺火蒸15分钟，出笼，翻扣在大汤盘中；

生猪肉100克洗净，切丝；.

炒锅置旺火上，放入肉清汤750毫升，下生肉丝搅拌散，烧开；待肉丝浮上汤面，用漏勺捞出，肉丝另作别用，撇净浮沫，然后，加入精盐、味精，淋入熟猪油，浇在三丝上面就大功告成了。

李想看了一下做的三道菜基本上都是荤菜，扣三丝虽然有点蔬菜搭配但是肯定是不行的，又看了看食材李想准备在做一道清淡一点的菜外加一个汤，刚好是四菜一汤。

第四道菜李想准备做一个茶树菇炒荷兰豆，

李想着手把茶树菇洗净切段，荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟；起锅，放油，下西芹、小红椒翻炒，再放茶树菇和荷兰豆入锅；加入油、盐等调料，翻炒均匀时间不久一道色香味俱全的茶树菇炒荷兰豆就大功告成了。

最后又随便的弄了一个荠菜豆腐汤全部完毕之后看着自己做好的菜，一股自豪感油然而生。暗自得意一番之后李想对着坐在客厅的老爸老妈喊到：“饭好了，洗手准备吃饭了！”

客厅中李爸李妈听到自己儿子说做好了，也是不由得有些诧异，这才多久就好了？在李想做菜期间不放心的李妈妈几度都想来到厨房看看都被李爸爸给拉住了，还美名其曰：“不要打击了想子的积极性！”

其实二人早就商量好了一会开饭了之后不管好不好吃都要吃，但是但他们看到李想端出来的菜不由得傻眼了，魔都醉蟹，醋小排，扣三丝，茶树菇炒荷兰豆，荠菜豆腐汤。不管是“色香味都是一应俱全。”

李鹏辉和李朝兰都有些迫不及待的想要品尝自己宝贝儿子做的菜，根本不用李想招呼，就各自向着自己喜欢的菜夹去，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。一时间两人都不约而同的说了一句“太好吃了！”

李想看着自己父母开心的吃着自己烹饪的美食也十分珍惜这种温馨，在一阵风卷残云的扫荡下每个人都发出了一声满足的饱嗝！结束了李想回到家的第一顿午饭！