609美味鲍鱼汁(2/2)
果然,她们的盘子里,溢着薄薄的一层汤汁,闻上去很香。
可惜,汤汁只有薄薄的一层,而且已经粘在了盘子底部。
不管用什么勺子,都是无法将这些香气扑鼻的汤汁,舀起来送进嘴里了。
三位美女面面相觑。
旁边的小美和小勤也都听懂了,看着盘子里的汤汁,露出一副可惜的表情。
而这时候,只有凡天还在吃着他的“卷饼”,一副怡然自得的样子。
那种干脆的表皮,在凡天的咀嚼下,还发出了轻脆的“喳碴”声。
听得几位美女的口水都快流下来了。
方欣洁赶紧叉起一块切好的披萨,送进了嘴里。
左美婷和任颖颖也忍不住,跟着吃了起来。
可无论她们怎么吃,都没法像凡天吃得那么舒心了。
那种将披萨卷成“卷饼”,放在嘴里大快朵颐的爽快感,她们是无法享受到了。
正当她们看着盘子里的汤汁,一脸可惜的时候,凡天却冷冷地朝戴蒙德道:
“这汤汁你是用鲍鱼炖煮的吧。”
戴蒙德赶紧点点头道:
“是的,董事长。
“我现在过来找您,就是专门来感谢您对我的指教的。
“在此之前,一直有个问题困扰着我——
“为什么几百年前,那些农妇们做的披萨,口感可以那么薄脆。
“我原本还以为,是因为她们用的面粉新鲜的缘故。
“所以我一直在面粉的新鲜程度上下功夫。
“可刚才,小勤将您说的烹调建议,原原本本地转达给我了,这才让我茅塞顿开。
“特别是你说的,做好饼胚后,要先在冰箱里放五分钟,目的是迅速降温。
“我现在才想明白,农妇们做的饼很脆,不是她们用的面粉新鲜,恰恰相反——
“是因为她们是在前一天晚上,就将饼的胚子做好了。
“隔了一夜之后,温度就降下来了。
“于是,第二天,经过高温猛烤之后,表皮就变得酥脆可口了。
“要知道,这种披萨的做法,在义达利已经失传了。”
“真是太谢谢您了。我终于可以做出正宗的‘奥肯德小披萨’了!
凡天点点头,仍然一副面无表情的样子。
而此时,房间里的那些女孩子们,正一个个盯着凡天,满眼都是崇拜的“小星星”。
凡天又咬了一口手里的“卷饼”,冷冷地道:
“这汤汁,味道是不错。
“但是用鲍鱼这种海产作为原料,显然不符合这种小披萨的原味。
“我建议,你可以用猪骨和牛骨一起炖煮。
“这样的汤汁,才符合那种田间美食的真正韵味。”
戴蒙德连连点头道:
“您说的有道理。
“我这就去试验。我一定要做出那种田园牧歌式的感觉来。”
凡天点点头,话锋一转道:
“不过,这鲍鱼汤汁,味道真的很不错,从另一个角度,体现了这种披萨鲜美多汁的特点。
“可以写进菜单,作为顾客的一种选择。”
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