第692章 忽然冒出来的一群人（1/2）

一边拿个小剔刀仔细地刮去焦黑的外皮。

直到将整个猪肘子刮洗干净后，再重新放到干净的冰水里泡上两个小时，然后捞出沥干，就可以直接丢到翻滚的卤水里开始浸卤了。

这样做出来的卤水肘子，外层嚼劲十足，就像吃qq糖一样，而q弹猪皮下的肥肉，经过久煮，大部分油脂已经被分解掉了，一口咬下去，热腾腾的，全是肉香味，入口既化，又嫩又滑，而且一点油腻的感觉也没有。

如果再烧上一羹浓缩了肉汁精华的卤水汁，那就更香了，简直是下饭的最佳搭配。

肘子肉虽然好吃，但如不节制，分分钟也会饱得让你长膘的。

所以，一小碗饭和一小盘卤水肉后，一定要喝一碗热气腾腾的紫菜蛋花汤。

这样，一碗汤下肚，油腻感没了，你的饱欲感也来了，及时地提醒了你，不能再吃下去了。

莫小离看着那盒卤水肘子，想着想着，不知不觉中，她已经下了好几次筷子了。

“大嫂，真有这么好吃吗？”大妹看莫小离连吃几口，而且还停不下嘴的样子，她忍不住地问道。

莫小离还没接话，莫老三便抢着说道了：

“当然，我家阿妹一直都最喜欢吃我阿娘做的猪肘子了，以前阿妹在家的时候，我阿娘几乎每隔几天就会做一次卤水肘子。

我阿妹，一次就能吃掉一个肘子呢，你说厉不厉害？”

呵，难怪原主会胖成猪！

莫小离笑笑，终于放下筷子，说道：

“三哥，把卤水肘子这道菜也加到你写的那份报告里吧，等会儿开个会，研究新菜色时，这道卤水肘子也重点来说一下。”

莫老三一听，立刻便应了一声。