第485章 粥（1/2）

江阳的神秘没有维持太久，很快孟晚秋就知道江阳做的什么菜品了。

江阳做的是一碗粥。

“你为什么要做粥啊？”孟晚秋问到。

“其它菜品太过油腻，口味过重，像蒋伊霞这种已经很多天没吃饭的人，还是粥比较合适。”江阳说到。

“话是这样说没错，可是你这也太清淡了吧？”孟晚秋有些无语，他还以为江阳要做道什么菜呢，结果只是一碗粥。

“我打听过，蒋伊霞平时别的都不吃，偶尔喝一点粥。”江阳说到。

“你这样会不会太取巧了一点？我怕蒋定州当时候把我们轰出去。”孟晚秋道。

“轰出去倒是不至于，只是看蒋伊霞能吃多少，吃的多，蒋定州也不会对我们怎么样。”江阳说到。

“嗯。”孟晚秋点了点头，事到如今，也只好相信江阳了。

江阳的粥，不仅仅是白粥，里面还有些五谷杂粮。不过也却是如同孟晚秋所说，太过清淡了些。

但是清淡就代表味道不好吗？这可不是的，粤菜以清淡为主，可是依然非常美味。

而作为南方平日里主食的大米，其本身的味道也是非常美味的。烹饪的好，白米也是美味佳肴。

只不过平时里我们被各种各样的菜肴迷花了眼睛，从而忽略了大米本身的美味。久而久之，大米就成了陪衬。

所以，白粥只要熬的好，也是一道佳肴。

砂锅里，水还在咕噜咕噜的沸腾着。米饭随着水太的沸腾而翻滚着，从米到粥，这是一场属于大米的蜕变。

加入的玉米碎、红薯，让原本清雅的粥更多了一丝风韵。

两人默默的等待着，随着时间的过去，粥的香味开始弥漫出来，逐渐充满整个厨房。

相比于干饭来说，粥对米的利用更加彻底，大米中的淀粉与水慢慢结合，让清澈你水变得浑浊而粘稠，这个时候，水里也带上了米香。

粥的熬制，是一件考验火候功底的事情。保证锅里沸腾时，还不能让米糊锅，必须时时搅拌，却又不能搅拌的太狠。搅拌太狠的话，米粒就会碎掉，熬制出来后，也就没有那么好看了。

有人喜欢吃硬一点没那么粘稠的粥，有的人喜欢吃软一点浓稠的粥。口味不一样，熬粥的时间也就不一样。

江阳熬的是适中的，让米香充分发挥出来的前提下，既不让米太碎，也不会太过浓稠。

没有打听到蒋伊霞口味，江阳也不清楚蒋伊霞更喜欢吃稠一点的粥，还是稀一点的。

他也就只有烹饪适中口味的。

“你说，蒋伊霞为什么会得厌食症？”孟晚秋问到。

闲的无聊，只有聊聊天才能解闷。

“不知道，得病这种事，来的突然，谁知道为什么会得这种病。”江阳摇头道。

“是啊，病来如山倒。不过蒋伊霞好像也不是完全厌食，她还能够吃得下去粥。”孟晚秋道。

“厌食症只要病情不严重的话，是吃的下去东西的。完全不吃，那离……也就不远了。”江阳没有说出那个字，总归是在人家家里，说这个字不好的。

“也是。她这病来得快啊，这才多久，就只能喝粥了。”孟晚秋道。

“我记得他们说，好像蒋伊霞是一开始就只喝粥，其它东西都不吃的。”江阳说到。

“一来就是这么严重吗？”孟晚秋一愣，她还以为是一点一点不吃的呢。

江阳被孟晚秋这么一说，也觉得不太对劲。

“好像是有点太‘快了’，好像一夜之间就得了厌食症。”江阳说到。