第381章 诸叔带来的客人（1/2）

下午，还没到营业时间，江阳玩儿着手机休息。

天气有转凉的趋势，不过还是得穿着短袖。

一阵电话铃声响起来。

江阳看了看，是诸叔打过来的。

“诸叔。”江阳接了起来说道。

“小阳，待会儿你弄几道好菜，我这儿有几个商业上的朋友要过来吃饭。”诸叔说道。

“好的。大概什么时间过来？”江阳应了句。

“五点半的样子。”诸叔道。

“好的，我知道。”

“嗯，那我先不和你说了，待会见。”诸叔道。

江阳挂了电话，转身走进厨房。

“老板，要帮忙吗？”邓姨问到。

“不用，邓姨你休息着吧。”江阳笑着说道。

准备几道好菜，这个要求倒是不难。毕竟不是宴席，对菜品的要求没那么高的。

江阳在厨房里准备着菜品，正好试试他新学的菜品。

只见他把一只宰杀干净的鸡放进锅里，加入冷水，放入葱姜料酒。

水开后，撇去浮沫。这些浮沫的存在，会破坏掉鸡肉的滋味。浮沫是不可能撇干净的，不过只要撇去大部分，对味道的影响就没了那么大。

等到筷子能够轻易插入鸡肉里，扯出来不见血水，就是熟透了。

江阳把鸡捞出来，放入事先准备好的冰水里面。

清洗干净鸡，让它浸泡一会儿。

等到鸡肉表皮不再耙软，而是变得紧绷q弹之后，就可以捞出来。

等着它沥干水分，在案板上宰成鸡肉块。

在盆里放入辣椒油、小米辣、香油、花椒油、蒜泥、酱油、醋、白糖和盐，将鸡肉放入其中搅拌均匀。

装盘的时候，按照一只鸡的形状摆好，江阳盆里剩下的酱汁淋在鸡肉上面，最后撒上一点葱花点缀。

其实原本是在宰的时候就在盘子里摆好形状，不然打乱了再拼的话，可不好拼的。江阳这是仗着自己的记忆力强大，这才敢这样做。

做好这道菜，江阳又去准备其他的菜品了。

一直忙碌到下午五点半。

诸叔领着四个人准时到来。

“老诸啊，这家饭店有些小，味道能好吗？”有人问道。

“这话说的，味道不好我能带你们来吃？不瞒你们说，这是我一侄子开的店，我这侄子才参加了川省预选赛，总排名第一位。”诸叔自豪的说到。

“哟！老诸，你这侄子厉害啊，我可是听说这次预选赛可不简单，那陈老家的孙子，丁老家的孙女……等都参加了的。你侄子总排名第一，这个水平都不下于一些顶级的一级厨师了。”另外一个人赞叹到。

“那是。”诸叔满脸的骄傲。

“你们这样一说啊，我都有些迫不及待的想尝尝这位厨师的手艺了。”又是一人说到。

“是啊是啊。”其他人纷纷符合到。

就连刚刚质疑诸叔的人，此刻也是满脸笑容。仿佛刚才的话根本不是他说的一样。