第305章 没有失败（1/2）

“是啊，这正是厨师比赛的魅力！”

“这次比赛的主题佰让老师知道吗？”丁文婷说道。

“当然知道啦！这次的题目是——蒸！”

“呵呵，果然难不住佰让老师！”

“那是当然，我对这些还是很熟悉的。”

“那么我再问一下佰让老师，你觉得这‘蒸’可以怎么理解呢？”

“蒸，是一种烹饪技巧。分为粉蒸、清蒸、炮蒸、包蒸、酿蒸、花蒸、封蒸等等，每一个蒸法的技巧都有所不同，我们川菜常用的是粉蒸、清蒸、扣蒸等等。当然，至于做出什么样的菜品，还是要看我们的厨师怎么去思考。”

“佰让老师懂得真多。”

“都是一些班门弄斧的东西。”

……

江阳看着比赛场上，35位厨师，各自烹饪着自己的菜品。

一场比赛，用的时间并不短。

几乎两个小时的时间，其中包括评委打分的时间。

为了节约时间，主办方并不是统一品尝统一打分。而是先做完的，就可以先打分。

第一场比赛，分数普遍不高。

最高的，是一位男性厨师，82分。

关于评审的规则，江阳也知道。

像主办方并没有隐藏，而是大大方方的公布在官网上。

一道菜，满分是一百。

分为三个大的方面来评分，也就是色、香、味！

色，分为两个方面，分别是颜色搭配和外观形状。

虽然看似只有两个方面，可是涉及到的东西却并不少。

颜色搭配，什么样的颜色搭配起来更好看，更让人有食欲，这其中的东西很多。

这个方面，主要是靠着评委自身的感觉打分。总共15分！

外观形状就有的说了。食材的形状、雕花、摆盘等等。每一项都有着各自的评分标准。

香，这个分为三个方面。分别是看着香、闻着香和吃着香。

其中看着香和色有所重叠，吃着香又和味有所重叠。

味，占总分的40分。从两个方面打分，分别是口感和味道。

这两方面也是一道菜最重要的核心！所以占的比例也是最重的。

江阳心里想着这些。

……

林庸站在一旁，看着这场比赛开始。

“今天来现场看比赛的有多少人？”林庸问道。

“只有不到三百人。”一旁的工作人员说道。

“三百人……这人有点儿少啊！”林庸说道。

“我们在网上的宣传挺火的，可是真正来的人却很少。”工作人员小声说道。

林庸轻轻皱着眉头，按理说不应该啊！

“找出原因了吗？”林庸问道。

工作人员摇了摇头：“我们还在努力寻找中。”

“嗯……”林庸点头。

目光看向观众席，上面坐着的也有七八百人，但是却显得稀稀拉拉的。

如果工作人员说的不错，那么这七八百人中，有一半多都是参赛人员。

……

吴晓清是一个普通的白领，平日里没什么别的爱好，就喜欢去吃好吃的。

像一些短视频推荐的美食，她都去尝过，但是合胃口的太少，大多数都不符合她的胃口。

作为一个美食爱好者，对于最近很火的全国青年厨艺大赛特别关注。

今天是川省预选赛的开始，吴晓清忙完一部分工作，偷偷在办公室里看起来。

……

黎小华是一名才进公司的职场新人，不过人会来事儿，与办公室里大部分人的关系都不差。

他用手碰了碰旁边的前辈：“孙哥，你知道全国青年厨艺大赛吗？”

“知道啊，前段时间在网上炒的很火。”