第006章 涨价与福利（2/2）

7月10日，这天下午一点半左右，周玉恒和左星河坐在一起吃工作餐。

“星河，我好几天没吃到红烧肉。今晚，你多做点……”

周玉恒停顿了一笑，笑着摇摇头，“不行，晚餐的食材，都已经准备好了，没办法多做红烧肉。我要先藏一分红烧肉。明天，一定要多买点五花肉。”

“这两天，红烧肉做的量已经很大了。我不准备做更多的红烧肉了，从明天开始，每份红烧肉涨一块钱。”

“涨一块太少了，涨两块吧，要不然，实在太对不起你的厨艺了。”

左星河现在拥有烹饪红烧肉的高级厨艺，不用品质高的食材，不能提升技能点，但他用一般品质的五花肉烹饪红烧肉这道菜，味道依旧很好吃，远不是一般小餐馆的厨师做的红烧肉能够媲美的。

自从喜来客快餐店开业当天，红烧肉的售价就比之前的欢欢乐快餐店买的贵，分量不变，但价钱贵了两块钱。

因为开业当天，有折扣，红烧肉卖的并不差。

为了避免卖不完，开业第二天，左星河特意少做了一些红烧肉。

银海人喜欢吃红烧肉，不管高档餐厅，还是快餐店，只要味道好，肯定能够赢得回头客的追捧。

随着红烧肉越来越受欢迎，左星河逐渐增加五花肉的单日采购量。

菜的味道好，回头客增多，左星河和周玉恒商量之后，多次提升菜价。

通过这种方式，增加人均消费额，增加毛利润率。

毛利润率增加，并不代表净利润增加。这个道理，喜来客快餐店的两位老板心里很清楚，他们想尽办法增加营业收入。

事实上，自从喜来客开张之后，几乎每天的顾客数量都在增加，单日营业额不断上涨，两位老板看在眼里，乐在心中。

不管快餐店一天能做多少生意，租金，员工的薪水，这些开支是不会变的，加上每天水电煤气等开支，周玉恒估算出了每天的固定开支。

每日的营业收入，减去固定开支，再减去采购食材的成本，结果就是每日的净利润。

……

吃过午饭，周玉恒放下筷子，问道：“星河，你要不要交住房公积金？”

周玉恒拥有魔都户籍，家里有车有房有钱，交不交五险一金，对他的生活没有啥影响。

左星河是外地人，考上大学时，没有把户口迁到学校，将来，他想要在魔都买房，买车，甚至希望能够把从老家迁移魔都，这都需要交社保的记录。

之前，周玉恒和好滋味的老板聊过，得知对方给只给店里的每位员工交五险，而不交住房公积金。

五险，企业给员工缴纳五险，这是国家法律规定的，如果企业不交，这是违法的，员工可以去劳动监察部门投诉或者去劳动申请仲裁，而一金，既住房公积金，这没有强制要求。

条件好的企业都会主动给员工缴存住房公积金，在很多人眼里，给不给员工缴存住房公积金这是评判一家企业好不好的标准之一。

企业缴纳社保时间与个人缴纳社保时间有所差别，企业缴纳社保是每个月15号前缴纳当月的费用，根据员工的工资单，7月份发放6月份的工资，那应该是当月的社保，也就是说，7月份的社保会从8月份所拿到的7月份的工资里扣除。

社保部门规定社保费用是扣当月的。而工作单位发工资时属于代扣，可以是当月，也可以是上月，由单位自行规定。单位一般每月底做人员增加，月初做申报并缴费，月中扣费。

好滋味老板王宏是一个精打细算的人，为了节省开支，并没有按照员工们的实际收入缴纳社保，而是按照社保缴纳基数的下限进行缴纳，事实上，他这么做，并没有节省多少，除了厨师收入高点，普通的打杂工收入真的不多。

在给员工缴纳五险这方面，左星河和周玉恒商量后，决定沿用旧习，他们这么做，主要目的并不是想节省一点，而是不想太麻烦了。

每个员工缴纳同等金额的五险，可以省事。