第二百三十八章：标题还是牛肉炖菜（2/2）

创世看着他那兴奋的劲儿，心里也有些高兴！这也许就是给吃料理的人带来了快乐，自己也就跟着一并的快乐了吧！

带给人们快乐的东西，料理，正是如此！充满着喜悦的料理，这才是好的料理！

“好了，别拍了！以后我还会做很多的，别只拍这一个！先尝尝吧，不然凉了味道就变了！”创世提醒道。

“恩恩……”早津田猛的点了点头，随后拿起了一个勺子准备开始吃眼前这香气怡人，看了让人食欲大增的浓西班牙沙司！

“那我就不客气了……”早津田说着用勺子准备舀起一块牛肉，当勺子轻轻舀起一块牛肉的时候，早津田能够感觉得到这牛肉与勺子接触的圆滑的感觉！

而且勺子轻轻的碰到牛肉，牛肉就这样被轻轻的切开了，这说明这牛肉已经炖的熟透了，但却没有直接烂掉在锅里！这就是对火候的掌握的重要性！

早津田闭上眼睛，将一块牛肉放到了嘴里细细的品尝了起来，当咬下去的那一瞬间，这牛肉的味道就像是一个炸弹一般在嘴里轰炸并扩散开来！！

“哇啊啊啊！这……真是太好吃了！！”早津田终于将一块牛肉吃下去，发出了美味的赞叹之声！！

放入嘴里的瞬间，就融化的柔软的牛肉，一口咬下去之后牛肉从汤之中溢出和浓西班牙杀死混合在一起，而且……

“牛肉炖菜一般都会给人一种酸酸的感觉，可是学长的味道却十分的柔和……”对料理有一定的料理界的早津田注意到了这个问题。

没错，一般的牛肉炖菜在加了大量的香草、百里香等，味道会变得偏酸，吃一口还好，如果多吃几块牛肉在喝点汤汁，整个嘴里都是酸味，从而让牛肉本身的美味无法品尝出来！所以针对这一点，创世加以改进！

“哦~难道你吃出来了！”创世微微一笑，然后拿出了一个透明的玻璃瓶子，道：“那是因为我使用了【白味增】调味啊！”

“啥？味增！？”早津田微微一怔，他没想到创世居然在锅里加了这个东西，而且最重要的时他明明一直盯着创世，却不知道他是什么时候将味增放入锅中的！

味噌（みそ），又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

“牛肉和各种香菜混合在一起的特有的酸味，其实来自番茄，也有人不喜欢这酸味这个味道，而沙司煮到最后的时候加入白味增却能中和这个过于强烈的酸味！这样之后的口感就变得更加适合本地人（日本人）！”创世这样的解释道。 ..