第325章 厨定江山（9）（1/2）

第325章厨定江山（9）

麦面和鸡蛋混合和成面团，然后擀制成一指厚的面饼，继而铺在已经烧的滚烫的石子之上。只见关外的厨师们挥动着铁铲，将旁边的石子也覆盖在了面饼之上，在高温的激发之下，麦面的清香被完全的激发了出来，太府的大厅之上顿时弥漫着一股清新的麦子香气。

“这种做法倒是没有见过。”胡秋也表示并未听说过这样的烹饪技法。

“听闻关外因为经常要外出游牧打猎，一走便是十几日甚至几十日，为了能够轻装上阵，减少随身携带的烹饪用具，他们便研究出来一种就地取材的烹饪技法。想必这种烧热石子来进行烹饪的手法，就是这么得来的。”未央说道。

“可是小姐，这些石头有大有小，表面也不平整，这样一来，这做出来的面饼岂不是会火候不均匀了？”闵儿疑惑道。

“并非如此。”未央说道，“你看他们制作的面团，质地比我们寻常烙饼用的面团要柔软，一放到石子上，就会根据石子的形状而改变自己的形状，这样一来，这石子虽然凹凸不平，但是这面团柔软，变了形状之后，就像是一层面做的薄膜覆盖在石子上，火候反而容易掌握了。而且你看那个关外来的厨师，正在不停的翻动石子，先是飞快的覆盖住面团，然后又飞快的把上面的石子移开，然后就把面饼取下来，整个过程没有停顿，一气呵成，这时间显然都是计算好的，是常年制作这种烙饼得来的经验。你瞅瞅，那已经做好的两张烙饼，火候均匀，上面的微焦程度恰到好处，既不会焦糊，又独有一种麦子的香气，和我们制作锅巴的道理相似。”

“小姐，你还别说，听你这么一说，这烙饼还真是挺厉害的。”闵儿一边感慨一边打量着那边的烙饼，此时已经做好了约有五六张了，这种烙饼呈长椭圆形，上面分布着和石子形状一样的凹凸，微焦喷香，确实是不可多得的美食。

“好了，看的差不多了，也该干活了。”未央提醒道。

“好。”闵儿欢快的应了一声。

此时御前殿上，第一轮的美食已经撤了下去，换上了清口用的凉茶和作为点心的果子。这果子全都是大总管孙老太爷一样一样点名安排的，清一色的南方贡果，显然是为了给那些关外来人一个下马威。这其中有好些果子，云多家的人别说是见过了，就连听都没有听说过，更不知道要如何食用，因此闹了不少的笑话。

楚王韩余修悄悄的起身走出了殿外，今日还有不少皇亲贵胄入宫随侍，只是因为位份不足，所以都没有资格去前殿伺候，只能等在一边的偏殿。楚王走到侧面的一条回廊，早有一个人等在了那里。