第一百六十九章 顺利进入复赛（三）（1/2）

其他人都盯着这个出场前被主持人渲染得十分出色的年龄最小的参赛选手，都想着看看她到底有何能耐？在安定侯世子这块良玉前，她还能否继续出彩？或者是原形毕露？

陈萧然没有忽略其他选手的表情，除了世子还是那副对所有人和事都无所谓的表情外，其他人看好戏的表情，格外刺目。陈萧然当然知道他们这样对自己有敌意，还都是开场前主持人给她拉得仇恨。

但陈萧然对自己的两道菜十分自信。当她看见评审拿起了筷子，踌躇的时候，心里还是有些紧张。

“小姑娘，这两道菜都是你的？你想我们先尝哪道呢？”评审中唯二的女评审，其中一个对陈萧然问道。

陈萧然看着问话的女评审，虽然还是一脸严肃，但总归态度十分正常。

陈萧然想了想道“各位评审，我对我自己的两道菜的味道都非常有信心，但如果要分先后品尝的话，我希望各位能先品尝我这到酸汤肥牛然后再试试另一道凉拌牛杂”

既然陈萧然已经说了，所有评审也没有故意为难她这个小姑娘，按照陈萧然介绍的开始品尝。其实，他们也不对她的菜抱有多大的期待，毕竟赵世子的翡翠白玉卷珠玉在前，即便对陈萧然在西南那边的事迹有所耳闻，但也只是耳闻而已。

当评审尝了一口肥牛，入嘴的顺滑、肥厚，还有汤汁的虽然酸辣，确有十分清爽，入口，口颊留香，不受控制分泌出了更多的唾液，里面的金针菇更是吸足了牛肉和酸汤的精华，十分入味，层次分明；吃过了酸汤肥牛，不但微微出汗，唇齿也微微麻辣，但所有的一切，又刚刚好，打开了这一天品尝早已失去敏感的味蕾。

看着周围人的目瞪口呆，崔大花十分自豪，与有荣焉。不自觉握紧了抓住妹妹的手。二妹总是能绝地逢生，一再创造奇迹。

第一道酸汤肥牛大获成功，各位评审也对接下来的凉拌牛杂十分期待。凉拌牛杂，陈萧然不但在味道上下足了功夫，在摆盘上也是费了点心思。

陈萧然借鉴了中国水墨画的意境，用花开富贵的主题，进行了装盘。将牛杂层层叠叠，摆放出了盛开的花朵的模样。

十位评审，掀开盖子，仿佛看见了一幅美好的画卷，都不忍心品尝这道凉拌牛杂了。但阵阵扑鼻、浓郁的香气混合着红油的辣呛味道无时无刻不刺激着他们的感官。

刚才20号桌，陈萧然那桌，卤制牛杂和炒制红油时的味道，都让所有人印象深刻，此刻成品摆在了他们面前，他们哪能控制住自己想拿起筷子的冲动。

入嘴的味道，机器特别，牛杂在一般人家都是不用的东西，虽然最近在全国风靡了用猪下水做菜，但因为牛肉本身的特性，韧性十足，既不易煮烂也不易入味，更别说牛杂那可怕的外表了。

但这道凉拌牛杂，让他们所有人都对牛下水改观了。

先不讨论拌汁的滋味，关是牛杂本身，就已经卤制的十分入味、熟烂，放入口中，上下牙齿轻轻一咬，就能轻易咬断，然后满嘴都充斥着卤香味，吃到最后还会有淡淡中草药的回甘。难怪刚才20号桌卤制牛杂的时候，整个会场每个角落都弥漫着浓郁得化不开的香气。

还有这盘底的拌汁，麻辣咸香，加上熟芝麻丰富了口感，与牛杂相得益彰，但又不喧宾夺主，可见做这道菜的厨师手艺是何等出色，这不咸不淡，口感与滋味都要恰到好处，最是考验功底和对事物本身味道的拿捏了。

没想到牛杂这么一处理，不但没有了原来的腥膻味道，还十分入味，口颊留香，与九转回肠这类菜品不遑多让。