第68章，丰盛大餐（1/2）

在坐诸位惊诧之余，作为这次非常标新立异的麒麟儿事件的见证者，都是与有荣焉啊，说出去那就是一笔非常好的谈资了，这是沾了麒麟儿的光了，如此花费一百贯是完全值得的。

接下来，平手政秀又对宴会做了相关的介绍，包括流程以及菜单的问题，其中的菜单是经过精心准备的，

说出去毕竟是一百贯一份的食膳，若是太过于寒酸，恐怕就会影响麒麟儿的名誉了，所以这份菜单是相当不错了，

本来一般的宴会都是三菜一汤的，而因为此次的宴会实在是绝无仅有的高消费，自然要挖空心思的准备最好的菜式，

所以被改为了七菜一汤的超高标准了，菜式里除了相对一般的带鱼一条外，还有鲍鱼，鱼翅，海虾，另外还有山珍如燕窝，山鲸，松茸，而一汤就是麒麟大餐的麻辣烫了，一看菜单就相当丰盛的，

既然材料都是相当的珍贵，自然在做法上也要提出更高的要求，在古代日本一般都是水煮而已，所以烹饪的手段相当简单的，主要是充分的体现食材本身的味道为最高标准，这就导致菜式一般比较单一清淡，

而麒麟儿作为现代人，早就受不了这样的菜式了，而经过了解，大致明白了其中的原因，就是没有使用食用油的关系，而为了食用油，信广是专门用黄豆炒熟之后榨取得来，代价是相当高了，

而原本用水煮的温度最高一百度，当然比不上滚烫的油的温度了，温度大幅提高之后，自然就对食材的处理更加的完美了，能更加发挥出食材的真正鲜美了，

比如，带鱼经过油炸处理之后，那是一片金黄，香脆四溢，光看颜色与闻到的香味，就足以让人满口生津了，食欲自然是大大高涨了，

鲍鱼就维持了原来的做法，用油炸反而会失去本来的特色，所以就没什么发挥，不过，还是在配置的酱料上做出了补偿，也算有了突破，

鱼翅被做成了羹，伴随着细碎的菜叶的羹汤，颜色清白，口感清爽，用清淡来衬托出鱼翅的异常浓烈的鲜美，这是把食材的鲜味发挥到极致了，

大虾被做成了天妇罗的油炸样式，

至于燕窝的做法与鱼翅类似，就不多介绍，

而所谓山鲸其实就是野猪，而既然是猪肉了，信广自然是想到了东坡肉了，而歌曲中正好有一首苏轼的明月几时有，还是相当应景的，