第774章 做苕粉（2/2）

“六叔，我也没弄过苕粉，先只弄一小背篓来试试，如果做得成功，我们再弄多些。”

正在挑红苕的容易回答说：“我也是那么打算，家里石磨小，磨起来比较费劲，如果弄成功了，下次去借个大点的石磨回来。”

按照花洛所言，要把红苕洗干净，然后磨成浆，石磨又不能把整个儿红苕放进去，还得先用闸刀切成小颗粒才行，要费一点功夫。

如果做得不成功，岂不是白费了么。

容家的人也不少，一小点红苕很快就被磨成了浆，然后用棉布过滤，剩下的红苕渣滓又加清水搅拌一阵再过滤，以最大限度的把淀粉涮出来。

又把过滤后的红苕浆再过滤一次，为了把红苕渣滓清除得更干净，然后让浆在盆里沉淀一天，再把盆里的水舀出来，就会看到下边凝结的淀粉，表面会有一层泛黄的物质。

那是因为红苕渣滓没过滤完全干净的缘故，只需把那层除去即可，接着加水拌均匀成糊状，稍后舀适量的摊在平底盘子里成薄薄的一层，放进锅里蒸约五分钟即可出锅。

花洛在这一步没完全按企业说的来，因为家里暂时没有它说的那种工具，所以眼下只能用盘子蒸。

倘若这样都能做成功，再去打造工具，按照它说的方法要快得多。

差不多到了时间，众人都在一旁候着，容易把锅盖揭开，里边冒着热气，他用手扇了扇，然后用湿帕子包着盘子拿出来。

他们用的是大的竹篾做的蒸格，一次同时可以蒸五个盘子，凉拌之后，每人应该都能尝上几口。