第305章 御厨的问题(2/2)
王御厨有些领悟到她的意思了,看着自己做的那些菜,是啊,明明是做鱼,那突出的就应该是鱼,而自己却额外增加了其他的猪肉或者是蔬菜,将鱼的风头给抢去了一些,最后确实让这道菜平凡了很多。
他就好像是堵塞的经脉被打通了一样,瞬间就明白了自己所有的问题,“我没有坚持自己的本色,将自己的做法不断完善去找最合适的烹饪办法,而是选择去加其他的食材,这样子做丢失了最基本的方法。”
何可心看到他已经完全明白了自己的问题在哪里了,她笑着说:“对啊,其实你的厨艺是真的比我高超,你自己应该是能感觉到的我没有经过学习,是自己揣摩出来的,很多的窍门我不懂,你只要走回原来的路一定可以有很高的成就。”
王御厨现在是走到了弯路上去,但只要他继续走回来,这段经历一定会给他很多的灵感,他在厨艺上的成就肯定会越来越高。
王御厨点点头,对何可心是很佩服的,尽管她是一个女子,但眼光,胸怀和气魄却不输给男子,是一个很了不起的女子。
“我也很佩服你,要是一般的人肯定不会愿意将这些话告诉我的,你却真心地指点我,值得钦佩啊!”
何可心轻轻地笑了一下,看了严浩东一眼,“算不上指点吧!只是我自己的一些看法,其实我们身为厨师对于食材要始终保持敬畏的心,对于自己手里的食材要珍惜,让每一种食材发挥最大的作用。”
王御厨看着她轻轻的点头,其实他也明白何可心的意思,这就是他自己总觉得差一点的原因,“嗯,这次过来我看到了很多的人和事情,也看到了吃不上饭的人家,我对于食材有了更多的体会,经过这次的比赛我想我懂得了更多。”
看到王御厨已经彻底的明白了,何可心也就没有再多说什么,洛名摆摆手看着他们说:“吃饭了,你们的探讨到此结束了。”
王御厨笑了一下,何可心给严浩东和小奶包都夹了菜,轻声说:“吃饭吧!”
这两个人都笑眯眯的看了他一眼,接着拿起筷子吃饭了,他们现在很开心的,何可心赢得了比赛,他们替她高兴啊,觉得她的辛苦没有白费!
吃完饭之后,何可心他们就告辞了,王御厨也跟他们辞别了,他最大的问题已经得到了解决,现在需要找个地方好好地找到自己当初学习厨艺的本心,学习何可心对待食材的心,将自己的厨艺提高一些。
余管事知道王御厨的比赛结果就知道是这个后果了,对于何可心他算是记住了,虽然一个铺子他没有放在眼里,但却不准许别人破坏自己的财路。
何可心打败了御厨,在他看来就是打了他的脸,只是暂时他还没有时间对付他们,知府是新来的,而且这知府不像之前的那位,这知府在京城的靠山也不简单,他得想办法得到知府的信赖,不然以后的日子会不好过的。
83中文网最新地址www.83zws.com