376 青霉素旋风（2/2）

不过，没有玉米淀粉和土豆淀粉的情况下，只要用芋头代替。

芋头的产量比不上土豆，但是作为合适的淀粉来源还算合适。

青霉素试制是头等大事，所以方书安不但抽调了压缩饼工坊的员工，还从各个工坊挑选精兵强将。

光是针对发酵试生产的培训就足足进行了五天，食品和罐头工坊的人还好说。

方书安一直给他们灌输无尘和无菌操作规范，所以对穿防护服隔离衣护目镜之类，都是驾轻就熟。

反倒是其他工坊的好手们，都需要从头开始。

即便如此，有些人依旧无法熟悉无尘操作。

没办法，他们只能从事最初始的工作，也就是将米和芋头洗净。

虽然是没有什么技术含量的工作，但是为了保证原料纯度，都是找的手脚勤快，工作认真的人。

米粗洗之后，在相对控制环境的房间进行精细，再经过浸泡，在控制环境更好的房间内进行研磨。

成为米浆以后备用。

至于芋头，也是在开放环境下进行去皮和粗细，最后是精洗和切丁，然后同样磨制成为料液。

制作完成以后，便是通过煮沸进行灭菌的过程，不过还需要控制火势大小，大火沸腾不行，没有多久就能全部煮成糊糊。

同样的，还有准备后的牛奶，也经过煮沸灭菌后备用。

事关重大，仅仅是培训就超过以往，所以人们心里都还算有数，知道此事耽误不得。

“你们提取组一定要注意，虽然这些菌们很皮实，但还是要注意不要混杂进去乱七八糟的东西。”

另一个房间内，方书安指挥着提取组们在提取这青霉菌。

这一车西瓜便是产率最好的，方书安专门将青霉菌进行了扩散，才有今日的景象。

只见整个房间里都是长满青霉菌丝的西瓜，当然了，腐烂的气味加上发酵的味道，并不怎么好闻。

至于画面么，更辣眼睛。

那一汪汪菌丝密实的和毛发一样，再搭配上西瓜的圆润，几乎就像是堆垛了许多首级。

胆子小的，还不敢在此地从事工作呢。

青霉菌丝们处理的差不多时候，配液组已经完成了他们的工作。

丽塔一脸兴奋的跑来，“方，你要的培养液，都已经准备完毕，需要去看看么。”

培养液关系这最后的成败，方书安当然要去看看。

此前准备的大量培养皿，只能算是菌丝繁育以及前期，真正的发酵生产，还是要靠这些料液。

可惜了，没有琼脂，只能通过搅拌来保持培养液的悬浮。当然，搅拌的另一个好处是能保证料液与空气的接触。

青霉素发酵属于好氧过程，没有补气泵的情况下，只有依靠搅拌补气。

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