第七十五章:青岛十大特色小吃（2/2）

周卓也是个吃货，比天天好不到哪去，嘴里同样是塞满了吃的右手比了一个大拇指说道：“嗯，好吃，三少，你怎么知道的那么多，那么清楚啊？我来过青岛无数次来出差都不知道青岛有些什么特色小吃。我怎么感觉你像是个地道的青岛人啊？”

凯瑞依旧一副优雅的给天天夹菜，一边回道：“不对青岛的特色菜和特色小吃有所了解，我能敢在青岛这座市城开餐厅和开咖啡厅吗？”

“蠢货……”天天鄙视的说周卓。

周卓一副委屈又无辜地看着天天，凯瑞难得嘴角上扬微笑，给天天夹一块海菜凉粉又给周卓夹了一块，继续讲解青岛十大特色小吃。

“这道菜是，海菜凉粉，它是具有广泛群众基础的家常菜，海菜凉粉，是青岛独有的民俗。它采用青岛特产石菜做成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。海菜凉粉同时还是青岛的特产，小包装的青岛海菜凉粉已享誉全国，我在美国上学时，有一个同学他就是地地道道的青岛人，每次家里给他寄来家乡的特产来，我们一大群人都会上他在外面租住的子房大吃一顿。”

“这是三鲜锅贴，这是皮子，结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳。这是劈柴院最有名的锅贴，美味价廉，一般的人很难吃道。”

“这个是海鲜水饺，因为青岛人擅长用海鲜包制水饺，多半采用黄鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜做馅。海鲜水饺也是青岛的一大特色，也是市民的家常吃法。味道奇鲜，饺子馅很有弹性，馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道。”

“这个是酱猪蹄，是采用炖了多年的老酱汤又浓又香，炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻。要是论好吃，还要数青岛的鑫复盛的猪蹄排名第一。”

“这个是排骨米饭，排骨味美肉嫩，而又不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。青岛万和春、京九、米哥、正庄、沧口几家的排骨米饭各有特色，不相上下，难分胜负。

“这个是海鲜卤面，想想这谷香村的面，满满的一大海碗，然后上面再来只红彤彤的一大对虾，怎能让人不胃口大开呢？这是海岛渔村酒店的招牌特色菜。

“这个是鸡汤馄饨，口味鲜而不腻，味道纯正。在青岛只有小倩倩、顺天这两家店铺味道最为纯正，其他店铺都是次货。

“这个是卤汤豆腐脑，它则因其独特的卤汤上榜，是青岛的豆腐脑区别于南方的豆，关键在卤汤李，甘咸适中，软滑爽口，近几年以豆腐脑为单一品种的专营店发展迅猛，深受青岛市民们喜爱。”

“这个是三鲜肉包，它是采用新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特。这是凤凤食府、三盛楼、合唐的最佳特色，新尚早餐车的肉包也不错，有机会我让我那个青岛同学带你去吃。”

“最后这一道菜是烤海鲜、烤鱿鱼，青岛烧烤多半是以烤海鲜为特色，因为他们生活在海边，吃的最多也就是各种海鲜类，海鲜品种众多，小贝类海鲜、有鱿鱼、干鱼等皆可炭烤，其中，以炭烤鱿鱼最著名，这是外来游客来青岛必吃的小吃之一。”