第二百三十二章(1/2)
第二天一早,唐娟往孙婶家走去,她要通知孙婶她们上工做松花蛋了,该准备的材料早已经准备好了,等教会了孙婶她们,唐娟才能安下心解决二叔的事情,事情不能拖得太久了,快该麦秋了,家里的地里还有弄不完的事呢,这些都需要爹出面找人帮着弄。
“大江哥,孙婶在家吗?”走到刘家的院子,看刘大江正在整理锄具,看样子是准备下地。
“在呢,我娘在厨房收拾呢,娘…快出来,唐娟来了。”刘大江大喊一声。
“来了来了”孙婶在围裙上擦擦手急忙往外走“娟子来了,快进来,什么时候回来的?”
“昨个回来的,孙婶,麻烦你通知其他几位婶娘,咱们该开工了,我先去那小院看看还却什么,等着婶娘们过来。”唐娟笑道。
“唉唉唉,我这就去,闲了这两天,闲的我骨头都散架了,就盼着你通知我们上工呢,你先去,我们随后就来。”孙婶急忙解下围裙说道,这两天也就只有一家还在订鸡舍的鸡,一天才需要十来只,她没有亲自上手,让另外两个人就把这点活干了,在唐家谁干活谁拿工钱。
“娘,我看您精神着呢,昨个还拉着我二婶去县里逛了一天,要不是我爹去接你们,你们不定什么时候才回[ 来呢。”刘大江在一旁笑着揭短。
“混小子,敢编排老娘呢,赶紧干活去。你爹都下地了,你还在这磨蹭什么,赶紧的。”孙婶拿着手里的围裙笑着轻打了一下自己的儿子。她趁着休息的时间去逛逛怎么了,老-娘挣的钱,老-娘花的心安理得。
唐娟笑着离开,这对母子,看来家里人多热闹啊。
到了小院,唐娟打开门走了进去,院里已经摆满了一口口大缸。好在这个院子够大,要不还真放不下这么多大缸,住在农村的好处就是宅基地的面积可以划归的很大。只要村里有合适的地方,没人管你会圈多大,不过一般人不会这么干,如果地方大了。光垒围墙就要多少土或是砖。谁也不会费这个劲。
“表妹,我来了,让我干什么?”这时王锦江走了进来,他刚去鸡舍转了一圈,帮着往里面送了些饲料,现在鸡舍大部分都是小鸡,饲料消化的不那么快了。
“一会你帮我搅拌石灰,我告诉你配比。配好石灰后再往里面放鸡蛋,这配比最重要。你要保密,这可关系到我家的生意。”唐娟警告道,要不是家里没有壮劳力,她真的不想把家里的秘方告诉别人,哪怕表哥也不行,她知道的方子可是经过多少代人研究已经很成熟的腌制方法,哪里是人们随便试验出来的东西能比的,口感肯定不一样。
可惜,现在能用的人只有表哥了,唉,这也是没办法的事,希望表哥能接受得住考验。
“表妹,你放心,我谁都不说,就是我爹娘都一样。”王锦江赶紧保证,现在表妹家出事了,姑父出不来,唐兴还在读书,以后可能就指望着这鸡蛋挣钱了,他哪能干那丧良心的事情窃取表妹家的秘方呢。
“嗯,我相信你,表哥,过来吧,按照我说的往大缸里放石灰和各种调料。”唐娟点头,倒是是不是真的相信,只有唐娟自己心里最清楚,唐娟承认她的防备心很重,因为她害怕背叛。
唐娟快速的说着往里面调价配料的顺序已经需要的量“把这些东西放好之后,你用木棍使劲的搅拌,让里面额热量散发出来,直到里面没有了起泡为止,你开始调配吧,我看着你,那边我买了一个大称,你先按照我说的量往里面放配料。
“娟子,我们来了,需要我们做什么?”看到院子里的大缸,孙婶她们没有吃惊,毕竟唐娟让人运回这么多口大缸已经在村里传开了,而且她们也已经知道这是做松花蛋用的。
“几位婶娘,你们要进行的工序很重要,就是选蛋,这蛋选的好坏,可以影响到成品的口感,所以有瑕疵的鸡蛋一律不能用,几位婶娘,这个时候可不是替我省着的时候,想着凑活着能用就行,这不是这么回事,我们需要的保证松花蛋的品质,让人们认可咱家的质量,让人们提起我唐家的松花蛋都竖大拇指,这就需要几位婶娘严格把关,我们要做就要做到最好,明白吗?”唐娟先把话说明白,都是过日子的女人,节省惯了,鸡蛋有一点瑕疵,在她们看来根本不是什么大事,但这不是唐娟要的,她要的是能打出她家松花蛋的牌子,让家里的松花蛋一炮而红,而不是让人家说她家的松花蛋质量参差不齐,影响名声,从后世过来的,她可是知道品牌和质量有多么重要。
孙婶几人赶紧点头,她们可是知道唐娟对质量卫生什么的要求多么严格,用唐娟的话说,你们可以干的慢点,但是质量一定要有保证,已经习惯了唐娟的要求,所以也没什么感觉。
“鸡蛋棚子下面的竹筐里,几位婶娘先把鸡蛋拿出来,咱们挨个的挑选,我慢慢跟大家说需要什么样的鸡蛋,什么样的不能用。”唐娟一指东边搭建的凉棚,家里产的鸡蛋都埋在草木灰里,所以要一个个的捞出来。
那边表哥还在搅拌着大缸,一个小时能弄完一个就不错了,这么多口大缸,所以唐娟并不着急,一会教会了孙婶她们,她和表哥把石灰什么的配料都放好,找人来搅拌,村里不缺年轻力壮的小伙子。
王锦江揉揉胳膊,这伙真累,而且味道也不咋好闻,可是还有这么多口大缸,看表妹那边已经开始捡鸡蛋了,只好加把劲使劲的搅拌着。
“看。像这样的沙文蛋也不能用”唐娟拿起一颗鸡蛋在阳光下一照解释说道。
“娟子,你家的鸡蛋质量好,你看看我们挑了半天了。可是一个坏的都没挑出来呢,也不知道你家这鸡是咋养的,不仅鸡肉好吃,鸡蛋也好。”孙婶放下一颗鸡蛋笑道。
“是啊,这不我小姑子马上要坐月子了,家里的鸡蛋不多,我都准备买上一些你家的鸡蛋给我小姑子送去呢。娟子,怎么也不见你们往外卖啊,难不成全做了松花蛋?”另一位妇人符合着问。
“谁要买就来买。主要是这鸡蛋运输的问道,少了还可以,要是大批量的运,损耗太大。这不想着过八月十五的往外卖一部分。这过节的时候都要招待亲戚,咱们农户人家养着鸡用不着,城里的人可是少不了,现在就算了,天气热,也放不住。”唐娟嘴上说着,手上的活不停,仔仔细细的检查每一颗鸡蛋。
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